Tay Körili Kabak Erişte Çorbası – SheKnows

…Özellikle sıcaklıklar düşmeye başladığında. Bu körili balkabağı çorbası, karnınızı ısıtacak ve sizi daha soğuk sonbahar ve kış sıcaklıklarına davet etmekten mutluluk duyacaktır. Bu vegan çorba, aynı zamanda havanın altında hissetmeye başladığınızda bir başlangıçtır.

İlgili hikaye. Tatilinizi Lezzetlendirecek 45 Vegan Noel Tarifi

Tay Körili Kabak Erişte Çorbası

4 ila 6 kişilik

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 3 yemek kaşığı doğranmış soğan
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 yemek kaşığı kıyılmış taze limon otu
• 2 yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil
• 2 yemek kaşığı Tay sarı köri ezmesi
• 2 yemek kaşığı köri tozu
• 1 çay kaşığı acı biber salçası (sambal oelek gibi)*
• 2 (15 ons) kutu hindistan cevizi sütü, bölünmüş
• 5 su bardağı sebze suyu
• 2-1 / 2 yemek kaşığı umeboshi ezmesi
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 3 su bardağı kar bezelye, kesilmiş
• 2 su bardağı küp doğranmış balkabağı veya diğer kış kabağı
• 1 pound kuru pirinç erişte eriştesi veya pirinç çubuk erişte
• 1/4 su bardağı ince dilimlenmiş yeşil soğan
• 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
click fraud protection
• 3 kırmızı Tay kuş şili veya 2 kırmızı jalapeño şili, tohumlarla ince dilimlenmiş
• Cömert bir avuç kıyılmış kavrulmuş fıstık
• 1 kireç, kamalar halinde kesilmiş

Talimatlar:

1. Büyük bir tencereye su doldurun ve bir tutam tuz ekleyin. Kaynatmak için ocağa koyun.
2. Orta ateşte büyük bir tencerede yağı ısıtın.
3. Soğan, sarımsak, limon otu ve zencefili ekleyin. Karıştırarak yaklaşık 1 dakika pişirin.
4. Köri ezmesi, köri tozu ve biber salçasını karıştırın.
5. Hindistan cevizi kremasını her bir hindistan cevizi sütü kutusunun üstünden çıkarmak için bir kaşık kullanın. Köri karışımına karıştırın.
6. Kalan hindistan cevizi sütü, et suyu, umeboshi ve şekeri ekleyin. Karışımı kaynama noktasına getirin. Kalan malzemeleri hazırlarken ısıyı düşük seviyeye indirin ve pişirin.
7. Kar bezelyelerini büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suda yaklaşık 30 saniye pişirin. Pişirmeyi durdurmak için bezelyeleri bir kase soğuk suya aktarmak için bir süzgeç kullanın. Süzün ve bir kenara koyun.
8. Büyük tencereye balkabağı veya kış kabağı ekleyin. Kaynatın ve sadece yumuşayana kadar pişirin. Bir süzgeç kullanarak, kabak veya kış kabağını tencereden büyük bir kaba aktarın.
9. Aynı tencerede suyu tekrar kaynatın ve erişteleri paketindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Erişteleri boşaltın.
10. Hindistan cevizi karışımına bezelye, balkabağı veya kış kabağı ve erişte ekleyin. Birleştirmek için iyice atın.
11. Yeşil soğan, kişniş, şili, yer fıstığı ve misket limonu ile süsleyerek ısıtın ve sıcak servis yapın.

Daha fazla Vegan çorba:

Vegan kuşkonmaz çorbası
Vegan sıcak ve ekşi çorba
Vegan tortilla çorbası

Yorum Yap