Şeker diş çürümesine, kilo alımına ve obeziteye bağlı sağlık sorunlarına katkıda bulunan olası bağımlılık yapıcı bir madde olarak medyada belirgin bir şekilde yer almıştır.
İstatistik Kanada tarafından hazırlanan bir rapora göre, Kanadalıların günlük tükettiği kalorinin yaklaşık yüzde 20'si, Dünya Sağlık Örgütü tarafından önerilen yüzde 10'un üzerinde olan şekerden geliyor. Bu şeker alımının büyük bir yüzdesi rafine şekerlerden geliyor, bu yüzden birçok kişi bunun yerine doğal tatlandırıcılar kullanmayı düşünüyor. Peki doğal tatlandırıcılar şekerden daha mı sağlıklı?
Bal
Bal, her çay kaşığı porsiyonunda yaklaşık 20 kalori içerir ve bu, beyaz şekerde bulunan çay kaşığı başına 15 kaloriden daha yüksektir. Ancak bal doğal olarak daha tatlıdır, bu da kalori farkını telafi etmek için daha az bal kullanabileceğiniz anlamına gelir. Bal, her ikisi de hastalıkların önlenmesinde gerekli olan antioksidanlar ve probiyotikler içerir. Ek olarak, bir
Sabır otu
Agave, bala benzer ancak daha hafif bir tada sahip bir nektar türüdür. Bu nektar, çay kaşığı başına yaklaşık 20 kalori içerir ve bu da onu beyaz şekerden daha kalorili hale getirir. Ancak agav şekerden yaklaşık bir buçuk kat daha tatlıdır, bu nedenle daha az kullanabilirsiniz. Agave düşük bir glisemik indekse sahiptir, bu da kan şekerinizi şeker kadar yükseltmediği anlamına gelir, bu da onu iyi bir şeker ikamesi yapar. Her fincan şeker için 1/3 fincan agav kullanmayı hedefleyin. Bazı insanlar agavın bağışıklık artırıcı özelliklere sahip olduğunu iddia ediyor. Agave ayrıca vegan dostudur ve bal için iyi bir alternatiftir.
stevya
Stevia, Güney Amerika'da bulunan bir bitkiden elde edilir. Kilo vermeye çalışan kişiler, kalori içermediği için şeker alternatifi olarak steviaya yönelirler. Şekerden daha pahalı olsa da, biraz stevia uzun bir yol kat eder. Suda seyreltilmiş yarım çay kaşığı stevia, 1 bardak beyaz şekere eşdeğerdir. Stevia, bal ve agav gibi antioksidanlar içermese de, kilo vermenin bir yolu olarak kalori alımını azaltmak isteyen kişiler için iyi bir seçenek olabilir.
ksilitol
Ksilitol, şeker hastaları için iyi bir seçenek olan doğal olarak oluşan bir şeker alkolüdür. Her porsiyon ksilitol paketinde yaklaşık iki kalori vardır, bu da onu kilo vermeye çalışan bireyler için ideal bir şeker alternatifi haline getirir. Ksilitol, maya bileşenlerden biri olmadığı sürece eşdeğer şeker ölçümlerinde pişirme için kullanılabilir. Şeker hastalığınız varsa veya kilo vermeye çalışıyorsanız bu doğal tatlandırıcıyı kullanın. Michigan Üniversitesi tarafından 1993 yılında yapılan bazı araştırmalar, ksilitol tüketmenin diş boşluklarını da azalttığını göstermiştir. Ksilitol köpekler için toksik olduğundan, bu tatlandırıcıyı evcil hayvanlarınızdan uzak tuttuğunuzdan emin olun.
Şeker hakkında daha fazlası
Rafine şeker nasıl azaltılır
Şeker vücudunuza ne yapar
Tatlılarınızı nasıl daha sağlıklı hale getirirsiniz?
