Kötü haber, Avustralya şarap aşıklar. Görünüşe göre bunca yıldır tek bir bardak plonk'u tamamen yanlış içmişiz.
Avustralyalılar zaman zaman tek veya yedi sınıfa bayılırlar. Ama biz bira meraklısı olarak bilinsek de, şarap artık bizim işimiz olabilir. ulusal içki seçimi.
Barossa Vadisi'ndeki şaraphane turlarında içiyoruz, ne alacağımızı bilmediğimizde hediye olarak satın alıyoruz, ve bazıları için sakin bir geceye mükemmel bir katkı ya da sahilde bir pikniğe güzel bir eşliktir. hafta sonu.
Daha:Kırmızı şarapta yüksek düzeyde arsenik bulunur, ancak panik yapmayın
Ancak plonk için özel bir tutkusu olanlar için bunu anlamak zor olabilir. Görünüşe göre, özellikle kırmızı şarap söz konusu olduğunda, hepsini yanlış içiyoruz.
Bir restoranda bir kadeh şarap sipariş ettiğinizde, buzda servis edilmesini ister misiniz? Numara? Pekala, işte sorun bu.
Yerel şarap üreticisi Taylors'a göre, Avustralyalıların yüzde 80'i şarabını oda sıcaklığında içiyor
Öte yandan, Avrupa'da kırmızı bardaklarımızı içiyor olsaydık, o zaman bir şişeyi oda sıcaklığında bırakmak iyi olurdu, çünkü ortalama olarak, muhtemelen 14 derece canlı olurdu.
Ancak bu sıcaklık farkı, en sevdiğiniz şişenin tadı ve kalitesi için gerçekten bir tehdit oluşturabilir mi? Kesinlikle! Bir şişe şarabın kutuda tutulduğu sıcaklık nasıl olgunlaştığını büyük ölçüde etkiler.
“Bunun nedeni, şarapta meydana gelen organik reaksiyonların bazı temel faktörler tarafından yönetilmesidir. sıcaklık arttıkça reaksiyonların daha hızlı gerçekleştiğini söyleyenler de dahil olmak üzere kimya yasaları " diyor ŞarapMinder.
Daha:Eski bir şarap şişesiyle yapabileceğinizi asla bilmediğiniz 14 şey
"Aslında, bu reaksiyon, sıcaklıktaki her 10 derecelik artış için tipik olarak iki katına çıkar. Yani 10 derece ekleyin ve oran iki katına çıkar; 10 daha ekleyin ve öncekinden dört kat daha yüksek. ”
Şarap, örneğin 30 derecenin üzerindeki aşırı yüksek sıcaklıklarda saklanırsa, şarap aslında sadece birkaç saat içinde tamamen mahvolabilir. O kırmızı şarap şişeleri uzun sürmeyecek Avustralya yaz buzdolabında olmadıkça, orası kesin.
Soğutulmuş kırmızı şarap içmek sizin için biraz zorsa, belki bu gevrek şarap çeşitlerini deneyin. Bordeaux'nuz kadar sağlam değiller ve denemenizi sağlayacak kadar hafif olabilirler.
- Tempranillo: Tempranillo, düşük asiditesi ve şeker oranı göz önüne alındığında damakta hafif olan erken olgunlaşmış bir çeşittir.
- Beaujolais: Fransa'nın güneydoğusundaki Beaujolais şarap bölgesinden gelen Beaujolais kırmızı şarabı, meyvemsi bir tada sahiptir ve en iyi 12 derece civarında servis edilir.
- Şiraz: Baharatlı ve biberli notaların, tam gövde derinliği ve bir tutam tatlılık ile karıştırıldığı shiraz, soğutulmuş lezzetli bir tada sahiptir.
Ama gerçekten, hepsi kişisel zevke bağlı. En sevdiğiniz kırmızı şarabı bir buz kovasına koyun ve soğuk servis edilmesini tercih edip etmediğinize bakın.
Kırmızı şarabınızı soğuk mu içersiniz? Aşağıda bize bildirin.
Daha:Şarap sizi daha çekici kılar ve kendinize bir bardak daha doldurmanız için 10 neden daha
