Bu Akşamki Akşam Yemeği: Yunan usulü tavuklu spagetti – SheKnows

Domates soslu spagetti klasik bir akşam yemeğidir. Ama aynı eski spagetti ve köfteler yerine, neden bu gece farklı bir ülkeden makarna deneyip biraz beyaz peynir ve Kalamata zeytini eklemiyorsunuz?

İlgili hikaye. Rachael Ray, Barbekü Sosumuzu Tamamen Değiştiren Kolay Balzamik Tavuk Turşusu Paylaştı

Makarnayı severim. Ve üstünde domates sosu varsa, gerçekten cennetteyim. Ama biraz daha hafif bir makarna yemeği sevdiğim zamanlar var. Sosta yüzmeyen bir şey. Makarnamı hafif zeytinyağıyla kaplamayı, biraz tavuk ve biraz solmuş yeşillikleri eklemeyi sevdiğim zamanlar bunlar. Doldurma kadar, ama neredeyse ağır değil.

Mükemmel kombinasyonu bulduğumu sanıyordum ama sonra Günbatımı Dergisi zeytin ve beyaz peynir ekleyerek makarna yemeğimi daha iyi yaptım. Beyaz peyniri çok sevsem de Kalamata zeytinine tahammülüm yok. Aslında ne zaman Yunan salatası yapsam zeytinleri atlıyorum… O kadar nefret ediyorum ki onlardan. Salata ve makarnayı Yunan yapan zeytindir diyenler var ama bence beyaz peynir. Yani Kalamata'yı sevseniz de sevmeseniz de, bu Yunan makarnası standart İtalyan'a harika bir alternatif.

Yunan tavuklu makarna

4 kişilik

İçindekiler:

• 8 ons ince spagetti
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı doğranmış soğan
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 su bardağı bebek ıspanak
• 2 su bardağı kiraz domates
• 1/2 bardak kuru beyaz şarap
• 1/2 su bardağı ayçiçeği tohumu
• 1 su bardağı çekirdeksiz Kalamata zeytini (isteğe bağlı)
• Tatmak için biber ve tuz
• 2 su bardağı kıyılmış, pişmiş tavuk
• 4 ons beyaz peynir, ufalanmış

Talimatlar:

1. Spagettiyi paketteki talimatlara göre pişirin; boşaltın ve bir kenara koyun.
2. Spagetti pişerken, yağı orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık dört dakika pişirin. Ispanak, domates, şarap, ayçiçeği çekirdeği, tuz ve karabiberi ilave edin ve iki dakika daha ısınana kadar pişirin.
3. Soğan karışımına makarna ve tavuk ekleyin. Kaplamak için karıştırın ve yaklaşık dört dakika boyunca ısıtılana kadar pişirin. Makarnayı büyük bir kaseye aktarın, beyaz peyniri ekleyin, kaplamak için fırlatın ve servis yapın.

Diğer beyaz peynir tarifleri

Mısır ve beyaz phyllo poşetleri

Beyaz peynir, bebe yeşili ve kavrulmuş pancar salatası

Beyaz peynir ve meyve meze