Bir açık hava macerası planladığınızda, genellikle biraz "zorlama" yapmayı beklersiniz - ya da belki çok fazla - ama Dondurularak kurutulmuş yemekler veya sosisli sandviçler dışında hiçbir şeyle hayatta kalmak yerine - birkaç yeni lezzetli gurme tarifi deneyin bu zaman. Bir sonraki açık hava maceranızın mutfak becerilerinizi mutfağın dışında ve bir ateşin üzerinde test etmesine izin verin - kendinizi iyi bir şekilde şaşırtabilirsiniz. İster bir hafta sonu balık tutmak için bir dere kenarına çadır kuruyor olun, ister bir hafta yürüyüş veya avcılık için tenha bir kulübede kalın - bu gurmeler kamp yapmak Tarifler sizi iyi besleyecek ve kampçı arkadaşlarınızı etkileyecektir.
Gurme kamp tarifleri
alabalık krostini
4 kişilik
Sadece "kaba" olmanız, olduğunuz gibi yemek yemeniz gerektiği anlamına gelmez. Bunun yerine gün boyunca yakaladığınız taze balıkları kullanarak etkileyici bir alabalık krostini mezesi hazırlayabilirsiniz - hepsi ana yemeğin cızırdamasını beklerken!
İçindekiler:
- 4 geniş dilim Fransız ekmeği
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 10 ila 12 kiraz domates, dörde bölünmüş
- 3 yaprak taze fesleğen, ince doğranmış
- 1-1 / 2 su bardağı kuşbaşı doğranmış pişmiş alabalık, derisi ve kemiği alınmış
- 4 ons ufalanmış beyaz peynir
Talimatlar:
- Kamp ateşinin üzerinde ızgarada tost ekmeği.
- Bir kapta zeytinyağı, sarımsak, tuz, biber, domates, fesleğen ve alabalıkları hafifçe karıştırarak karıştırın.
- Alabalık karışımı ile en iyi kızarmış ekmek ve beyaz peynir serpin. Hemen yiyin veya alüminyum folyo paketlere koyun ve ateşin üzerinde ısıtın.
Ördek ve yabani böğürtlen salatası
Servis 6
Lezzetli bir salata için, yabani olarak yetişen ve ormanlık alanlarda pestisit uygulanmamış olması muhtemel olmayan karahindiba yeşilliklerini deneyin. Sadece yenilebilir değiller, besleyici ve kullanışlıdırlar çünkü ihtiyacınız kadarını seçebilirsiniz. Yabani böğürtlenler de yaz aylarında mevcuttur - sadece yapışkan böğürtlenlere dikkat ettiğinizden emin olun. Ördek, ister vahşi ister mağazadan alınmış olsun, sığır eti ve tavuğun lezzetli bir alternatifidir.
İçindekiler:
- 4 su bardağı karahindiba yeşillikleri
- 2 su bardağı bebek ıspanak yaprağı
- 3 su bardağı pişmiş doğranmış ördek eti
- 1/4 su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı soğan
- 2 su bardağı taze yabani böğürtlen
- Balsamik Sirke
Talimatlar:
Tüm malzemeleri büyük bir kapta birleştirin ve servis yapın.
Otlu kamp ateşi ekmek katlanmış
8 büküm yapar
Ekmek katlamaları eğlenceli ve kolay bir kamp ateşi ikramıdır. Hollandalı bir fırında ekmek pişirebilir veya hilal rulo hamurunu çubukların etrafına sararak ateşte pişirebilirsiniz. Tatlı ve lezzetli bir kahvaltı veya tatlı dönüşü için ruloları tereyağı, esmer şeker ve tarçınla daldırın.
İçindekiler:
- 1 tüp soğutulmuş hilal ruloları
- 3 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış
- Karışık otlar, ince doğranmış
Talimatlar:
Hilal hamurunu çubukların etrafına sarın ve ateşte kızartın. Çıkarın ve tereyağına batırın ve otlar serpin.
Geyik eti güveç
Servis 6
Geyik eti başka bir aşçılık favorisidir. Geyik eti yahnisi, yürüyüş, balık tutma veya yürüyüşle geçen zorlu bir günün ardından doyurucu, lezzetli ve rahatlatıcıdır. Sıcaklık düştüğünde ve güneş battığında özellikle lezzetlidir - sizi gece boyunca sıcak tutmak için mükemmeldir.
İçindekiler:
- 6 dilim pastırma
- 1 soğan, doğranmış
- 2 kereviz çubuğu, doğranmış
- 1 büyük havuç, doğranmış
- 1 jalapeno, seribaşı, kıyılmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 pound geyik eti, küp doğranmış
- 2 kutu barbunya, süzülmüş
- 1 yemek kaşığı İtalyan baharatı
- 1 (28 ons) kavrulmuş doğranmış domates olabilir
- 16 ons sebze suyu
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1/4 su bardağı un
Talimatlar:
- Kömür veya kamp sobası üzerinde bir Hollanda fırınında, pastırmayı gevrek olana kadar pişirin. Pastırmayı çıkarın ve parçalayın. Kenara koyun. Pastırma yağında, yumuşayana kadar sık sık karıştırarak soğan, kereviz, havuç ve jalapeno pişirin. Sebzeleri çıkarın ve bir kenara koyun.
- Damlamalara geyik eti ekleyin ve kızarana kadar sık sık karıştırarak pişirin. Birleştirmek için karıştırarak, pastırma ve sebzeleri tekrar tencereye ekleyin. Barbunya fasulyesi, İtalyan baharatı, domates ve suyu ekleyin. Kaynamaya getirin. Hollanda fırınını kömürlerin yanına koyun veya ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve 45 dakika pişirin.
- Tadına bakın gerekliyse tuz ve biber ekleyin. Unla karıştırın. Ara sıra karıştırarak 10 ila 15 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.
Kızarmış domuz bonfile
Bir sonraki Kamp ve Açık Hava Maceralarınız için Daha Lezzetli Tarifler
- Kamp ve yürüyüş atıştırmalıkları
- Aile kampı tarifleri
