Diyetinizi tam tahılları içerecek şekilde değiştirdiyseniz ve beyaz ekmek ve beyaz pirinç gibi "beyaz karbonhidratları" en aza indirdiyseniz, Karbonhidrat alımınızı daha sağlıklı hale getirmek için yapabileceğiniz bir şey daha olduğunu bilmelisiniz - ve bu özellikle şeker hastalığı.
Tahıllarınızı ıslatmak onları daha sağlıklı yapar
Dergide yayınlanan araştırma Beslenme ve Metabolizma Kahverengi pirinci pişirmeden önce bir gece bekletmenin, pirinç tohumunun büyümesine yardımcı olan bileşikleri canlandırabileceğini öne sürüyor. Bu bileşikler özellikle diyabetli insanlar için faydalıdır.
Uzmanlar, ıslatmanın kahverengi pirincin çimlenmesine yardımcı olduğunu ve salınan bileşiklerin diyabetle ilişkili sinir ve damar hasarını önemli ölçüde azaltabileceğini söylüyor.
Ayrıca, çevrimiçi olarak yayınlanan yeni araştırma, Lipid Araştırmaları Dergisi çimlendirilmiş esmer pirincin kan şekerini ve diyabet nedeniyle dengesiz olan enzimleri normalleştirmeye yardımcı olduğunu gösteriyor.
Araştırmalar, beyaz pirincin aksine, kahverengi pirincin, 24 saat suda beklettikten sonra faaliyete devam eden mikrop veya büyüme yapısının bir kısmını hala içerdiğini gösteriyor. Bu canlandırma, tüketildiğinde metabolizmanın normalleşmesine yardımcı olur.
Önceden çimlendirilmiş kahverengi pirincin diğer faydaları
Uzmanlar, önceden filizlenmiş kahverengi pirinçten oluşan düzenli bir diyetin, nörotransmitter GABA düzeylerini artırabileceğini söylüyor. Kan basıncını düşürmede, bilişi iyileştirmede ve kan şekerini düşürmede rol oynadığına inanılan seviyeler.
Önceden çimlendirilmiş kahverengi pirinç, ıslatılmamış kahverengi pirinç veya beyaz pirinçten daha fazla vitamin ve mineral sağlar. Ayrıca, ıslatılmış veya ıslatılmamış esmer pirinçteki lifin sağlıklı bir diyete katkıda bulunduğunu unutmayın.
Kahverengi pirincin büyük bir hayranı değilseniz veya bir gecede ıslatmak için zaman ayırmak istemiyorsanız, önceden çimlenmiş kahverengi pirinci sizin için iyi yapan bileşiklerle takviyeler için bizi izlemeye devam edin.
İlgili Makaleler
Tahıl pişirmenin en iyi 10 sırrı
Çocukların daha fazla tam tahıl yemesini sağlayın
Ekşi mayalı ekmek kan şekeri kontrolü için daha iyi
Zerdeçal diyabeti önleyebilir
