Çoğu Amerikalı gibiyseniz, sebzelerle bir aşk-nefret ilişkiniz var. Tamam iyi. Nefret-nefret. Belki de konservedeki solmuş sebzelerden başka bir şey yemeyerek büyüdünüz. Belki de tadı kirli spor çorapları gibi olan Brüksel lahanası da dahil tabağınızdaki her şeyi yemek zorunda kaldınız. Ancak dikkatli olun çünkü sebzelerin sizin için iyi olması için iğrenç olması gerekmez. Günlük sebze kotanızı karşılamak için en önemli üç ipucu için okumaya devam edin. Ve sebzelere ilk kez aşık olmaya hazır olun.
Gökkuşağının tadına bak
sebzeler yiyebileceğiniz en besleyici gıdalardan biridir. Bunlar önemli bir vitamin, mineral ve diyet lifi kaynağıdır. Sayısız besinsel faydaları ile canlı ve çok yönlüdürler ve herhangi bir mutfağı aydınlatmak için kullanılabilirler.
Parlak renkli sebzeler beta-karoten ve diğer bitkisel besinler, insan vücudunda hücre hasarını önleyen. Bitkisel besinler ayrıca kalp hastalığı, felç, kanser ve diğer kronik hastalıklarla savaşır. Sebzelere hiç ısınmadıysanız, tatlı patates, havuç, pancar, balkabağı, domates, kırmızı biber, kırmızı soğan ve ıspanak gibi en renkli olanlardan bazılarını deneyin. Ağız sulandıran tatlar dizisine şaşırabilirsiniz.
Sıkıntıyı koru
Sebze hazırlamanın ilk kuralı şudur: Fazla pişirmeyin. Pek çok sebze, sağlıklı bir çıtırlık tuttukları yerde en iyi çiğ veya biraz pişmiş tadı verir. Örneğin, makarnanızın yanında yemek için biraz brokoli ve havuç hazırlıyorsanız, onları doğrayıp sosla birlikte sosun içine atıp yok olana kadar kaynatmayın. Onları ayrı tutun ve sadece birkaç dakika buharlayın. En fazla besin ve lezzeti korumak için sebzeler orijinal renklerini korumalı ve gevrek bir dokuya sahip olmalıdır.
karıştır
Sebzelerle yeni kurduğunuz ilişkiyi kolaylaştırmak için, onları zaten sevdiğiniz yemeklere eklemeyi deneyin. En sevdiğiniz makarna yemeğine biraz ekleyin, pizzanın üzerine serpin veya en sevdiğiniz tavuk tavada birkaç tane ekleyin. İmzalı lazanyanıza kabak ve sarı kabak parçaları koyun. Tavuk şehriye çorbanıza biraz fazla sebze ekleyin. Akşam yemeği salatanızda her gece en az bir yeni sebze deneyin.
Nihai üründe gözle görülür bir değişiklik olmadan birkaç sebzeyi bile bulaşıklara sokabilirsiniz. En sevdiğiniz mac ve peynir tarifine püresi kabak eklemeyi deneyin. Veya taco etinize biraz kabak, soğan ve sarımsak rendeleyin. Biraz yeşil ve kırmızı biberi mutfak robotunda karıştırın ve en sevdiğiniz spagetti sosuna ekleyin. İmkanlar sonsuzdur!
Harika sebzeler için daha fazla ipucu
sebze ızgara nasıl
Sebzelerin faydaları hakkında daha fazla bilgi
- Turuncu meyve ve sebzelerin sağlığa faydaları
- Sarı meyve ve sebzelerin sağlığa faydaları
- Mor gıdaların besleyici gücü
