İster kanserden kurtulmuş olun, ister kanserli bir yakınınız olsun, yeni kitap Mutfakta Kanseri Tekmelemek: Kız Arkadaşın Yemek Kitabı ve Kanserle Savaşmak için Gerçek Gıdaları Kullanma Rehberi kanseri diyetle yenmek ve kanserle savaşan diğer insanlara yardım etmek için bir araya gelen iki kanser hastasının deneyimleri hakkında paha biçilmez bir bilgi kaynağıdır.
İster kanserden kurtulmuş olun, ister kanserli bir yakınınız olsun, yeni kitap Mutfakta Kanseri Tekmelemek: Kız Arkadaşın Yemek Kitabı ve Kanserle Savaşmak için Gerçek Gıdaları Kullanma Rehberi kanseri diyetle yenmek ve kanserle savaşan diğer insanlara yardım etmek için bir araya gelen iki kanser hastasının deneyimleri hakkında paha biçilmez bir bilgi kaynağıdır.
Yiyeceklerin iyileştirici gücü
Kanserin hayatlarını yönetmesine izin vermeyi reddeden yazarlar Annette Ramke ve Kendall Scott, kanserden kurtulan ve sadece hayatta kalmakla kalmayan iki genç ancak kanser yolculukları boyunca gelişmeyi öğrendiler, hastalıkla savaşmanın ve kontrolü geri almanın bir yolu olarak beslenmeye döndüler. Kanseri Mutfakta Tekmelemek, yiyeceklerin iyileştirici gücü hakkında gerçek yaşam bilgisini ve deneyimini, tavsiyelerle birlikte paylaşıyor. kanserin iniş çıkışlarıyla baş etme ve kanserle savaşma ve kanser semptomlarını yatıştırma üzerine 100'den fazla tarif üzerine tedavi.
Kanserle mücadelede bitki temelli yaklaşım
Mutfakta Kanseri Tekmelemek'teki tariflerin tamamı vejetaryendir, çoğunluğu vegandır ve Smoothie'ler içerir. Kahvaltılık Yiyecekler ve Yapraklı Yeşiller, Karadan ve Denizden Sebzeler, Tahıllar, Bitkisel Proteinler, İçecekler ve içindeki her şey arasında. Tarifler arasında Tuzlu Doldurulmuş Palamut Kabağı, Çikolata-Hindistan Cevizi Çiseleyen Muzlu Cevizli Krep ve Ceviz Etsiz Toplar bulunur. Sezona uygun olan Ramke ve Scott, yorgunlukla savaşmaya, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve kabızlığı hafifletmeye yardımcı olabilecek Tuzlu Meşe Palamudu Kabağı tarifini paylaşıyorlar. Palamut kabağı ayrıca vücuttaki serbest radikalleri azaltan beta-karoten gibi bitkisel besinler içerir.
Tuzlu Doldurulmuş Palamut Kabağı
Tarif, izniyle yeniden basılmıştır. Mutfakta Kanseri Tekmelemek © 2012 Annette Ramke ve Kendall Scott, Running Press, Perseus Books Group üyesi.
4 kişilik
İçindekiler:
-
T
- 1/2 bardak kahverengi pirinç, pişmemiş
- 2 meşe palamudu kabağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 kırmızı soğan, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 küçük kabak, küçük doğranmış
- 2 orta boy domates, kabaca doğranmış
- 5 krimini mantar, ince doğranmış
- 2 su bardağı bebek ıspanak, gevşekçe paketlenmiş
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/4 su bardağı besin mayası
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- Bir tutam taze çekilmiş karabiber
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Talimatlar:
-
T
- Kahverengi pirinci talimatlara göre pişirin (Not: 2 fincan için yaklaşık pişirme süresi 45 ila 60 dakikadır).
- Fırını 400 derece F'ye önceden ısıtın.
- Kabakların kabuklarını nazikçe ovalayın ve uzun saplarını kesin. Meşe palamudu kabağını uçtan uca ikiye bölün ve tohumları ve gevşek zarları çıkarın.
- İç harcı hazırlamak için kırmızı soğanı zeytinyağında orta ateşte 2 dakika veya soğan yumuşayana kadar soteleyin.
- Sarımsağı ekleyin ve çok açık altın rengi kahverengiye dönene kadar 1 dakika soteleyin.
- Kabak, domates ve mantarları ekleyin ve 5 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Ispanak, kırmızı biber, kimyon, maya, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırın ve beş dakika kaynamaya bırakın.
- Haşlanmış pirinci ilave edip ocaktan alın.
- Kabağı kesik tarafı yukarı çevirin ve doldurma karışımını her bir kabak yarısına toplayın, iyice paketleyin ve karışımı yüksekte toplayın.
- Her bir kabağı yarısını alüminyum folyoya sarın ve bir çerez kağıdına yerleştirin.
- Kabak iyice yumuşayana ve çatalla delinmesi kolay olana kadar 1 saat pişirin.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Daha sağlıklı vegan yemek tarifleri!
