NS Gıda Benim gibi editörler size bir yemek yemeğinin “kolay” olduğunu ve hiç zamanınızı almayacağını söylediğimizde size yalan mı söylüyor?
Yemek yazarı Elizabeth Dunn geçen gün makalesiyle bizi uyardı 'Kolay' Yemek Pişirme Efsanesi. Evet, efsane. Bununla ne demek istiyor? Tabii ki "kolay" ev diye bir şey var yemek pişirme… orada değil mi?
Evet, hayır. Kolay ev yemekleri bir tek boynuzlu attır.
Dunn, günlerini iş yerinde, sadece hafta içi hızlı yemekmiş gibi görünen “hayal edilemez yemek pişirme projelerine” bakarak geçirdiğini anlatıyor. "Gökdelen planları da olabilirler, kendi cevizlerimi yapmaya başlamam pek olası değil. tereyağı, kendi sandviç ekmeğimi pişirmek ya da o sonbaharda çiftçinin pazar ödülünü ev yapımı elma püresi kavanozlarına dönüştürmek." Dunn diyor. Ve işten sonra, onu yatağa koymadan önce 1 yaşındaki fıstık ezmeli tostunu beslemek için yeterli zamanı bularak eve dönüyor. Bu "kolay" ev yemekleri için çok fazla.
Daha:Hayatınızı değiştirecek 50 mutfak tüyosu (INFOGRAPHIC)
Kabul etmek istediğimizden daha fazla zaman alan sadece pişirmenin kendisi değil. Diğer her şey - bakkal alışverişi, yemek planlaması, yeniden doldurabilmeniz için bulaşık makinesini boşaltmak bulaşıkları lavaboda yıkayın, böylece ürünlerinizi yıkamak için boş bir lavabonuz olur, her şey bittikten sonra temizlik tamamlamak. Ben çok iyi biliyorum.
Gerçek şu ki, her gece çeşitli besleyici yemekler pişirmenin bir bedeli var. Akıl sağlığınızla ödüyorsunuz ya da çok ihtiyaç duyduğunuz hafta sonu dinlenme ve eğlenceyi, ailenizle bir şeyler yaparken geçirdiğiniz zamanı takas ediyorsunuz. onlar yapmak istiyorum - yani yemek pişirmek değil.
Üstüne üstlük, tatil geldi ve biz kurabiye pişirmek isteyeceğiz. Yani. Birçok. Kurabiye.
Ama burada bir gerçeklik kontrolü alabilir miyiz? Bunun özellikle yemek severler ve yemek meraklıları için bir sorun olduğunu düşünüyorum. Neyin mümkün olduğunu bildiğimiz için beklentilerimiz yüksek. Basitçe yemek yapmayı sevmeyen insanlar yapma, suçluluk yok. Yemek yapmayı seven (ya da en azından seven) ve yemek konusunda tutkulu hisseden bizler, ölçekleyemediğimiz mutfak yükseklikleri düşünceleriyle kendimize işkence eden bizleriz.
Daha:43 Mutfak Aletlerinizi Kullanmanız Gereken Yollar
Tatil çılgınlığına başlarken, akıl sağlığı için bir çağrı yapmak istiyorum. Bu, mutfakta yanmak için yılın gerçekten iyi bir zamanı. peki ya biz Olumsuz bu yıl? Tatil kurabiyeleri pişirmek ister misiniz? O emeği telafi et ve pizza sipariş et. Katılmak için bir okul konseri var mı? Akşam yemeği için tahıl. Bu ay burada size bir sürü cezbedici tarif vermek üzereyiz. O bilir. Onları seçenekler olarak değerlendirin ve kendinizi hızlandırın. Ciddi anlamda. Hepimiz tatil yemeklerini severiz, ancak eğlenceli olmayı bıraktığında, duraklamamız ve beklentilerimizi kontrol etmemiz gerekir. Belki planlarımızı yeniden yapılandırırız.
Daha:Hayatınızı kolaylaştıracak 10 yemek tüyosu
Kendimize bir pas verelim. Sadece fiziğin için en iyisini yap ve akıl sağlığı. Akşam yemeği polisi yok. Tatil pişirme kotası yok. Sadece senin ve benim gibi milyonlarca insan, yorgun gözlerle buzdolabına bakıp ne yiyeceğini merak ediyor.
Bu yıl mutfakta çıldırmayacağıma ciddiyetle söz veriyorum. Kim benimle?
