Taze otlarla karıştırılmış bu kinoa salatası, güzel bir garnitür veya vejetaryen ana yemek yapar!
Protein ve diyet lifi ile dolu olan kinoa (süper gıda olarak kabul edilir) son birkaç yılda popülaritesini artırdı! Quinoa'nın hazırlanması kolaydır ve çeşitli tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılabilir.
İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Patlıcan Milanese, Patlıcan Parm'a Çıtır, Peynirli Bir Alternatif
Kızarmış çam fıstığı ve limonlu otlu kinoa salatası
4-6 kişilik
İçindekiler:
- 1 su bardağı kinoa, paket talimatına göre hazırlanmış, oda sıcaklığında veya soğutulmuş
- 1/2 su bardağı soğan, doğranmış
- 1/4 su bardağı kavrulmuş çam fıstığı
- 1/3 su bardağı taze nane, doğranmış
- 1/3 su bardağı yağda paketlenmiş güneşte kurutulmuş domates, doğranmış
- 1/4 su bardağı taze dereotu, doğranmış
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Zeytin yağı
- Tuz ve biber
Talimatlar:
- Tavanızın altını hafifçe zeytinyağı ile kaplayın ve yağı orta ateşte 1-2 dakika ısıtın. Tavaya soğan ekleyin ve soğanları yumuşak ve yarı saydam olana kadar yaklaşık 8 dakika soteleyin.
- Kinoayı geniş bir kaseye alın. Sotelenmiş soğan, kavrulmuş çam fıstığı, nane, güneşte kurutulmuş domates, dereotu ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın. Tatmak için biber ve tuz. Servis yapmadan hemen önce biraz daha zeytinyağı (istenirse) gezdirin.
Kinoalı pizza ısırıkları
Quinoa havuçlu kek kahvaltı kekleri
Roka ve kinoa salatası
