Bu Gecenin Yemeği: Kan portakalı tereyağı soslu tavuk pirzola – SheKnows

Panelenmiş tavuk pirzolalarını nasıl ekstra özel yaparsınız? Kolay, sosuna biraz kan portakalı ekle.

Tavuk pirzolalarını galeta ununa bulayıp tavada kızartmak en kolay ve en lezzetli akşam yemeği seçeneklerinden biridir. Tek soru, her tarifi bir öncekinden nasıl farklı yapacaksınız? Her şey sosa geliyor. Zengin, kremsi bir beşamel sos yapabilir veya balzamik azaltma yapabilirsiniz. Her ikisi de nemli et parçasına farklı tatlar katan lezzetli seçenekler. Ama kan portakalları hala mevsiminde olduğuna göre neden takip etmeyelim? Clinton Kelly'nin öneri ve tavuğun üzerine kepçe için tatlı, keskin bir portakal sosu yapmak? Çok sık gördüğünüz tuzlu soslardan hoş bir değişiklik.

İlgili hikaye. Rachael Ray, Barbekü Sosumuzu Tamamen Değiştiren Kolay Balzamik Tavuk Turşusu Paylaştı

Kan portakalı tereyağı soslu tavuk pirzola

4 kişilik

İçindekiler:

• 4 tavuk pirzola
• 1-1 / 2 su bardağı un
• Tatmak için biber ve tuz
• 2 yumurta, hafifçe dövülmüş
• 2 su bardağı galeta unu
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1/4 su bardağı kapari
• 1/4 su bardağı düz yaprak maydanoz, doğranmış
• 2 kan portakalı
• 1 arpacık, doğranmış

Talimatlar:

1. Pirzolaları 1/2 inç kalınlığa kadar dövün ve bir kenara koyun. Portakallardan birinin suyunu sıkın ve kenara alın. Diğer portakalı soyun ve dilimler halinde kesin ve bir kenara koyun.
2. Un, tuz ve karabiberi bir kapta eleyin. Yumurtaları ikinci bir kaba, galeta unu üçüncü bir kaba koyun. Her bir pirzola unu, ardından yumurtayı ve son olarak galeta ununa bulayın ve kırıntıların yapışmasını sağlamak için üzerlerine bastırın.
3. Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada dört yemek kaşığı yağı ısıtın. Tavuğu ekleyin ve altın kahverengi olana kadar pişirin, her tarafta yaklaşık üç dakika. Köfteleri havlu serilmiş bir tabağa aktarın ve tavayı silin.
4. Aynı tavada tereyağını orta ateşte eritin. Eridikten sonra kapari, arpacık soğanı ve portakal suyunu karıştırın ve ocaktan alın.
5. Küçük bir kapta kalan zeytinyağı, maydanoz ve portakal dilimlerini birleştirin. Tavuğun üzerine portakallı tereyağlı sosu sürün ve portakallı maydanoz karışımını ekleyin. Hemen servis yapın.

Diğer portakal tarifleri

bebek turuncu babalar

portakallı kurabiye yok

Kan portakalı ve fıstıklı prosciutto ve roka salatası