Tucson, Arizona'daki Miraval Resort & Spa'yı ziyaret etme zevkini yaşadıysanız, şansınız orada yediğiniz yemekleri yeniden yaratmak istiyorsanız, bu aşırı zengin glütensiz erimiş çikolata gibi Kek.
Zengin glutensiz erimiş çikolatalı kek tarifi
Glutensiz pişirme genellikle tek bir tarifte birkaç farklı türde un ve nişasta gerektirir ve bunların iyice karıştırıldığından emin olmak önemlidir. Bu tarifte, kuru malzemelerimin homojen olduğundan emin olmak için sorgum ve tapyoka unlarını, patates nişastasını ve ksantan sakızını pudra şekeri ile birleştirmek için bir çırpma teli kullanıyorum.
10 ayrı kek verir
İçindekiler:
- 1/4 su bardağı artı 2 yemek kaşığı sorgum unu
- 1 yemek kaşığı tapyoka unu
- 1 yemek kaşığı patates nişastası
- 1/4 çay kaşığı ksantan sakızı
- 1-1 / 2 su bardağı pudra şekeri
- 8 yemek kaşığı tereyağı veya Smart Balance
- 8 ons yüzde 64 bitter çikolata
- 1 muz
- 3 yumurta
- 3 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı saf vanilya özü
- 2 yemek kaşığı Grand Marnier
- Servis için çilek
Talimatlar:
- Fırını 425 derece F'ye ısıtın. Yapışmaz pişirme spreyi ile 10 (4 ons) ramekin püskürtün.
- Orta boy bir kapta sorgum unu, tapyoka unu, patates nişastası, ksantan sakızı ve pudra şekerini birlikte çırpın. Kenara koyun. Tereyağı ve çikolatayı mikrodalgada veya benmaride eritin.
- Ayrı bir kapta muzu neredeyse pürüzsüz olana kadar ezin. Yumurtaları, yumurta sarılarını, vanilyayı ve Grand Marnier'i ekleyin ve çikolata-tereyağı karışımına ekleyin. Un karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamuru hazırlanan ramekinler arasında bölün ve kekin kenarları ayarlanana ve ortası hafifçe sallanana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Tepsilerin kenarlarına bıçak gezdirip servis tabaklarına ters çevirin.
- Taze meyvelerle birlikte sıcak servis yapın.
Denge hakkında her şey
Bazıları için, bir tatil köyü konaklaması, saf bir çöküş ve hoşgörü, etrafta uzanmak ve yiyecek, içecek ve belki de spa uygulamaları ile cömertlik anlamına gelir. Arizona, Tucson'daki Miraval Resort & Spa'da her şey dikkatli olma ve konukların anı yaşamalarına yardımcı olmakla ilgilidir. Miraval felsefesi dengeli bir yaşamı vurgular: yoğunluk ve rahatlama; aksiyon ve dinginlik; ve çevremizdeki dünyayı keşfetmek. Tesis bu dengeyi yiyeceklere de uygular ve spa mutfağı doğal, az yağlı malzemeler, tam tahıllar ve yağsız proteinler kullanılarak yapılır.
Yeniden oluşturulacak yemekler
İçinde Miraval'ın Tatlı ve Tuzlu Yemekleri, bir karı koca ekibinden 100'den fazla tesisin tarifini bulacaksınız (o yönetici şef ve o pasta şefi) misafirler ve bu kitabı alan herkes tarafından yeniden yaratılmak üzere yapılmıştır. Kendinizi tatlılar, ekmekler, mezeler ve daha fazlası için tarifler arasında gezinirken bulacaksınız. En iyi yanı, bu tariflerin hem şeflerin favorisi olması hem de doğal olarak daha düşük yağ ve kalori içermesidir.
Güzel, tam sayfa resimlere ve ağız sulandıran (ancak basit) tariflere geçmeden önce, şeflerin kesme tahtalarından spatulalara ve bıçağa kadar uygun mutfak ekipmanına ilişkin ipuçlarını keşfedin. Kapsamlı kiler notları da dahildir ve fındık ve tohumlardan unlara ve tahıllara kadar bir dizi içerik bulacaksınız. İlginçtir ki, birçok glutensiz tarifler Bu yemek kitabına tüm kategorilerde ve hem tatlı hem tuzlu yemekler için dahildir.
Yazarlar hakkında
Justin Cline Macy, 1999'dan beri mutfak becerilerini ve spa mutfağındaki uzmanlığını geliştirdiği Miraval Resort & Spa'da yönetici şeftir. Farklı kültürel mutfakları keşfetmeyi ve bir araya getirerek yemeklerinde sınırları zorlamayı seviyor. spa mutfağının besleyici, iştah açıcı yaratma hedefine sadık kalarak uluslararası lezzetler bulaşıklar. Dahil olmak üzere birçok ulusal yayın programında konuk olarak yer aldı. Oprah Winfrey Gösterisi, ve Milyoner Çöpçatan. “Şef ile Akşam” hafta sonu serisini ve Miraval konut villaları için Villa İçi Mutfak Programını geliştirdi. Justin ayrıca katkıda bulunan bir yazardır. dikkatli yeme ve Dikkatli Yaşayan Miraval.
Kim Macy, aşçılık tutkusunu bir kariyer olarak sürdürdü ve 2004 yılında Arizona, Scottsdale'deki The Scottsdale Culinary Institute'den Le Cordon Bleu'dan onur derecesi ile mezun oldu. 2007'den beri tesisteki pastane departmanını yönetiyor. Çalışmaları, aşağıdakiler de dahil olmak üzere büyük yayınlarda sergilendi. Arizona Günlük Yıldızı, arizona etekleri dergi ve Şekil dergi. Kim, Miraval misafirleri için haftada iki canlı yemek pişirme gösterisi öğretiyor ve yerel sabah televizyon programlarında tekrar konuk şef oldu. katkıda bulunan bir yazar dikkatli yeme ve Dikkatli Yaşayan Miraval, ayrıca Tenis Kanalı'nda yayınlanan Miraval'ın yer aldığı yeni bir bölüme de katıldı. Vurmak için Sığdır.
Daha fazla yemek kitabı incelemesi
Dört ve Yirmi Karatavuk Pasta Kitabı
İsa Yapar
Güney Yavaş Tencere
