Brokoli, kanserle savaşan fitokimyasallar açısından zengin ve çiğ veya pişmiş olarak tüketilebilen, mutlaka yenmesi gereken bir yeşil sebze olan dayanıklı bir turptur. Brokoliyi bu sağlıklı, doyurucu, onarıcı çorbaya dönüştürmeyi seviyoruz.

Brokoli, kanserle savaşan fitokimyasallar açısından zengin ve çiğ veya pişmiş olarak tüketilebilen, mutlaka yenmesi gereken bir yeşil sebze olan dayanıklı bir turptur. Brokoliyi bu sağlıklı, doyurucu, onarıcı çorbaya dönüştürmeyi seviyoruz.
Brokoli, kanserle savaşan fitokimyasallar açısından zengin ve dayanıklı bir turptur. yeşil sebze yemek gerekir çiğ veya pişmiş olarak tüketilebilir. Brokoliyi bu sağlıklı, doyurucu, onarıcı çorbaya dönüştürmeyi seviyoruz.

İlgili hikaye. Aziz Patrick Günü: İrlanda Sebze Çorbası

Brokoli Çorbası

4 kişilik

İçindekiler:

T
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

T

• 2 pırasa, uçları kesilmiş, beyaz kısımları ve ihale yeşil kısımları ince dilimlenmiş (daha sert yeşil kısımlar kullanmayın)

T

• 4 su bardağı sebze suyu

T

• Cömert bir tutam kırmızı pul biber

T

• 1 büyük baş brokoli, çiçeklerine ayrılmış

T

• 6 su bardağı ıspanak

T

• 2 yemek kaşığı taze limon kekiği

T

• 3 yemek kaşığı kremalı badem yağı

T

• 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz

T

• Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber

T

• Garnitür için kızarmış dilimlenmiş badem

Talimatlar:

T
1. Orta ateşte orta bir tencerede yağı ısıtın. Pırasayı ekleyin ve sık sık karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.

T

2. Et suyu ve kırmızı pul biberi ekleyip kaynamaya bırakın. Brokoli ekleyin, tavayı kapatın ve 1 ila 2 dakika ya da brokoli yumuşayana kadar pişirin.

T

3. Ateşten alın ve ıspanak, limonlu kekik ve badem yağını ıspanak soluncaya ve badem yağı eriyene kadar karıştırın.

T

4. Maydanozu ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın.

T

5. Gruplar halinde çalışın, çorbayı bir mutfak robotunda veya karıştırıcıda püre haline getirin. Hemen bademle süsleyerek servis yapın.

Daha lezzetli vegan çorbalar!