Son birkaç yılda, smoothies giderek daha popüler hale geldi. Çeşitli meyvelerden, meyve sularından veya süt ürünlerinden ve buzdan yapılan bu kalın, soğuk blender içecekleri lezzetli, ferahlatıcı ve doğru malzemelerle yapıldığında besleyicidir.
En iyi smoothie deneyimi için ipuçları
Muhtemelen elinizde bulunan malzemelerle hazırlaması kolay olan smoothie'ler, atıştırmalık veya mini öğün için harika bir seçim olabilir. Ve bir smoothie yaratmanın sınırı yokken, hem beslenmeyi hem de lezzeti en üst düzeye çıkarmak için yapabileceğiniz birkaç şey var.
Taze, olgun meyve kullanın
Optimum lezzet için, olgunluğun zirvesinde yüksek kaliteli taze meyve ile başlayın. Meyveyi güler yüzünüze eklemeden önce daima yıkayın. Ayrıca, meyveleri karıştırıcıya koymadan önce dilimler veya parçalar halinde kesmek, karıştırmayı kolaylaştıracaktır.
Kırılmış buzla başlayın
Smoothie'nize buzu karıştırırken, kırılmış buz veya küçük buz küpleriyle başlamak en iyisidir. Yalnızca büyük buz küpleriniz varsa, bunları güçlü, kendinden sızdırmaz bir plastik torbaya koyun ve karışıma eklemeden önce bir çekiçle veya ağır metal bir tavanın tabanıyla daha küçük parçalar harmanlanmış
Dondurulmuş meyvelerle kalınlaştırın
Daha yoğun bir smoothie için, küp küp doğranmış veya püre haline getirilmiş donmuş meyvelerle karıştırın. Çilek, ahududu, yaban mersini, kavun, muz ve şeftali, smoothie'lerde kullanılmak üzere dondurulacak mükemmel meyvelerdir. Meyveyi dondurmak için önce yıkayın ve küpler, dilimler veya parçalar halinde kesin. Muz gibi açık renkli meyvelerin kararmalarını önlemek için limon suyu serpin. Meyveyi bir çerez kağıdına tek bir tabaka halinde yerleştirin ve sertleşene kadar dondurun. Dondurulduktan sonra, meyveyi kendinden sızdırmaz plastik torbalara doldurun ve dondurucuda saklayın. Ayrıca taze meyveleri püre haline getirip buz kalıplarında dondurabilir ve daha sonra dondurucu poşetlerinde saklayabilirsiniz.
Sağlıklı dondurulmuş ikramlarla tatlandırın
Smoothie'leri kalınlaştırmak için donmuş yoğurt, şerbetler ve dondurma da kullanılabilir. Lezzetli eklemeler olsa da, ekstra kalori de bekleyin.
Yağı azalt
Smoothie'nizin yağ ve kalori içeriğini azaltmak için tam yağlı süt yerine yağsız veya soya sütü kullanın; normal meyveli yoğurt yerine sade, yağsız yoğurt; dondurma yerine donmuş yoğurt veya şerbet; ve şekerli dondurulmuş meyve yerine şekersiz meyve. Örneğin, 1 su bardağı meyveli yoğurt, 1 su bardağı donmuş tatlandırılmış çilek ve 1 su bardağı dondurma ile yapılan basit bir smoothie 740 içerir. benzer miktarlarda sade az yağlı yoğurt, şekersiz dondurulmuş meyve ve meyve ile yapılan bir smoothie'deki 290 kaloriye kıyasla şerbet.
Lezzeti artırın
Meyvelerin kabuğunu bırakarak ve/veya öğütülmüş keten tohumu, buğday tohumu veya buğday kepeği ekleyerek smoothie'lerin lif içeriğini artırın.
yukarı kalsiyum
Smoothie tabanı olarak bir süt ürünü seçerek ve/veya yağsız kuru süt tozu ekleyerek kalsiyum içeriğini artırın.
Doğal tatlı ol
Daha fazla tatlılık için, smoothie'ye biraz bal veya akçaağaç şurubu karıştırın. Çok olgun bir muzun yarısını eklemek de smoothie'yi daha tatlı hale getirecektir.
Aromalı buz küpleri yapın
Bir değişiklik için aromalı buz küpleri kullanmayı deneyin. Aromalı buz küpleri, meyve suyu, çay veya nektarın buz kalıplarına dökülüp dondurulmasıyla yapılabilir.
Mmmm, lezzet özleri
Özler, tarçın, küçük hindistan cevizi veya kakao tozu gibi farklı tatlandırıcılarla deneyler yapın. Unutmayın, biraz uzun bir yol kat eder.
Çiğ yumurta kullanmayın
Hastalığa neden olan bir bakteri olan Salmonella Enteritis'i barındırabilecekleri için çiğ yumurta eklemekten kaçının. Yumurtaların sağladığı proteini kolesterol veya bakteri olmadan elde etmek için pastörize yumurta veya pastörize yumurta ikamesi kullanmayı deneyin.
