Beş Baharat Sırlı Elmalı Köfte - SheKnows

Bu Ağızda Eriyen Köfte, özel beş baharatlı sır ile gerçekten parlıyor.

İçindekiler:

Et Dilimi:
6 dilim hafif kepekli ekmek, küçük parçalara ayrılmış (yaklaşık 1 1/2 bardak)
2 pound yağsız öğütülmüş sığır filetosu *
1 orta boy yeşil elma, özlü, ince kıyılmış veya rendelenmiş (yaklaşık 1 1/4 bardak)
2 yumurta
2 yumurta akı
3 yemek kaşığı hazır yaban turpu
1 kırmızı soğan, ince kıyılmış (yaklaşık 1 su bardağı)
1/2 su bardağı ince kıyılmış taze maydanoz
3/4 su bardağı ketçap
2 yemek kaşığı hardal

Sır:
2/3 bardak elma suyu veya elma şarabı
1 su bardağı tavuk suyu
1/2 su bardağı ketçap
2 çay kaşığı Çin 5-Baharat tozu Talimatlar:

1. Fırını 350 derece F'ye ısıtın. ve bir jöle rulo tepsisini folyo ile kaplayın.
2. Jöleli rulo tavaya ekmek parçaları koyun ve 5 ila 10 dakika kızarana ve gevrekleşene kadar fırına koyun. Ocaktan alıp geniş bir karıştırma kabına aktarın.
3. Kalan malzemeleri ekmeğe ekleyin ve malzemeler karışana kadar ellerinizle karıştırın.
4. Et karışımını bir somun haline getirin ve jöleli rulo tavasının ortasına yerleştirin.
click fraud protection
5. 1 1/4 ila 1 1/2 saat veya tamamen pişene kadar pişirin.
6. Sır yapmak için, sır malzemelerini orta-yüksek ateşte bir tencerede birleştirin. Bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı azaltın ve sıvı sır kıvamına gelene kadar pişirin. Ateşten alın ve köfte pişmeden yaklaşık 15 dakika önce köftelerin üzerine dökün.

Varyasyon: Köfteyi 8 ila 12 porsiyona bölün ve yapışmaz pişirme spreyi sıkılmış bir muffin kalıbında pişirin. Pişirme süresini 1 saate düşürün ve köfteleri pişmeden 10 dakika önce üzerine sır dökün.

Dondurmak için: Köfteyi talimatlara göre pişirin ama sırlamayı atlayın. Köfteyi soğumaya bırakın. Bir somun içinde dondurabilir veya daha küçük servis kaplarına paylaştırabilirsiniz. Ne olursa olsun, somun veya porsiyonların üzerine istenen miktarda sır dökün, hava geçirmez, dondurucuya uygun bir kapta kapatın ve dondurun.

8 ila 12 kişiliktir. 8 porsiyona göre porsiyon başına: 26 gr karbonhidrat, 3 gr lif, 40 gr protein, 11 gr yağ, 4 gr doymuş yağ, 660 mg sodyum, 154 mg kolesterol, 364 kalori, yağdan 99 kalori.