kırmızı lâhana
Kulze bize, lahananın her türü sizin için harikadır, ancak kırmızı lahana tek kelimeyle yıldızdır, diyor. Yeşil lahana kuzeni gibi, kalorisi çok düşüktür (fincan başına sadece 30), besinlerle doludur. (özellikle C, K ve A vitaminleri) ve güçlü kanser karşıtı bileşiklerle turbo şarjlı, açıklar. “Kırmızı lahanayı sağlığın korunması için özellikle dikkate değer kılan şey, yüksek konsantrasyonda antosiyanin pigmentleridir. Bu lezzetli sebzenin çarpıcı kırmızı/mor renklerinden antosiyaninler sorumludur. Şu anda, kutsal antioksidan ve anti-inflamatuar ikiliyi sağlama kapasiteleri açısından rakipsizdir. güç."
Tadım testi: Kırmızı lahanayı doğrayın ve ince doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve üzerini çiğ badem ve bir miktar balzamik sirke ile hafifçe soteleyin.
Kinoa
Kulze, bu eski tahılın İnkalar tarafından saygı gördüğünü ve tüm tahılların tartışmasız en sağlıklısı olduğunu söylüyor. Teknik olarak bir tohumdur, ancak tadı ve dokusu nedeniyle ona tam tahıl diyoruz. “Kinoa, sağlık geliştirici minerallerin eksiksiz bir paketinin harika bir kaynağıdır, tüm temel amino asitler de dahil olmak üzere protein açısından zengindir ve lezzetlidir” diyor. 15 dakika veya daha kısa sürede pişer ve tıpkı pilav gibi kullanılabilir.
Tadım testi: Tahılı pişirip hafifçe soğumaya bırakarak ve tercih ettiğiniz sebzeleri ekleyerek bir kinoa salatası yapın. (buğulanmış brokoli, doğranmış kırmızı ve sarı biber, havuç gibi) ve bir avuç çiğ kuruyemiş ve/veya tohumlar. Limon suyu, zeytinyağı ve taze çekilmiş karabiber ile süsleyin.
broko filizi
Kulze, Johns Hopkins'ten kanser araştırmacıları tarafından geliştirilen ve şu anda çoğu standart bakkalın ürün reyonunda bulunan broko filizlerinin sağlığa iyileştirici bir iyilik ile patladığını açıklıyor. “Güzel bir lif, C vitamini ve folata ek olarak, olgun brokoliden 20 kat daha fazla doğanın kanser karşıtı harikası kimyasal olan sülforafan içerirler” diyor.
Tadım testi: Broko filizlerini bir salataya atın veya bir sandviçe ekleyin. Basit ama enerji dolu bir öğle yemeği için bir kepekli pideyi humus veya beyaz fasulye sosu, dilimlenmiş domates, marul, soğan ve bir avuç broko filizi ile doldurmanızı öneririz.
Ceviz
Kulze, diğer fındık akrabaları gibi, ceviz de kardiyovasküler sistemi koruma söz konusu olduğunda mükemmel bir 10 puan alıyor, ancak ceviz ile faydaları burada bitmiyor, diye açıklıyor Kulze. “Bu büyük ceviz sayısız cephede kazanan” diyor. "Sadece son iki yılda yapılan araştırmalar, cevizlerin muhtemelen meme kanseri, prostat kanseri, bunama, makula dejenerasyonu ve hatta strese karşı koruma sağladığını gösterdi. Cevizler en süper yıldız omega-3 yağlarını sağlar ve genel olarak en yüksek antioksidan güce sahiptir.
Tadım testi: Cevizleri salatalara, yulaf ezmesine, tahıl yemeklerine atın ve üzerlerine çiğ olarak atıştırın.
Chia çekirdekleri
Kulze kısa süre önce chia tohumuyla yeniden tanıştırıldı (evet, alçı Chia Pets üzerinde çim yetiştirdiğiniz tohumlarla aynı) ve çok etkilendi. "Tüm tohumlar gibi, protein, mineral, lif ve sağlıklı besinler de dahil olmak üzere besinlerle doludurlar. ama onları gerçek bir süperstar statüsü için nitelendiren birkaç benzersiz özelliğe sahipler ”dedi. açıklar. Diğer tüm yiyeceklerden (hatta keten) daha fazla bitki bazlı omega-3 yağı sağlarlar, 5 gram içerirler. yemek kaşığı başına lif ve aslında sıvılarda çözülür, bu da onları çok yönlü ve kullanımı kolay hale getirir. süper yiyecek.
Tadım testi: Kulze kısa süre önce meyve suyu sıkmaya başladı (besinlerinizi almanın harika bir yolu) ve bir çorba kaşığı chia tohumunu çorbanıza karıştırmayı önerdi. sabah suyu (iki büyük avuç lahana, bir organik elma, iki organik havuç ve başparmak büyüklüğünde bir zencefil parçasından yapar) kök). “Lezzetli ve aşırı sağlıklı!”
mercimek
Kulze, fasulye kuzenleri gibi ucuz, çok yönlü, doyurucu ve lif, B vitaminleri, protein, mineraller ve antioksidan polifenollerle dolu olduğunu söylüyor. “Diğer yiyeceklerden daha fazla folat sağlıyorlar ve diğer baklagillere göre daha avantajlılar çünkü çabuk pişiyorlar ve önceden ıslatma gerektirmiyorlar” diye açıklıyor.
Tadım testi: Makarna veya tahıl salatalarına pişmiş mercimek ekleyin, kaba ezin ve bir pide sandviçine doldurun veya et yerine güveç ve körilere ekleyin.
Daha sağlıklı beslenme ipuçları
Günlük sebze kotanızı karşılamak için 3 ipucu
Diyetinizde daha fazla lif elde etmenin 6 yolu
Şekerin sağlığınıza zarar vermesinin 5 yolu
E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *
