Günler kısaldıkça, Mevsimsel Duygudurum Bozukluğu olan bizler, büyük olasılıkla duygularımızı yemenin yollarını arıyor olacağız. Öyleyse neden bu vegan Alman çikolatalı kek tarifi ile onları yemeye çalışmıyorsunuz? Lezzetli ve zulüm içermez!
Vegan Alman Çikolatalı Kek
TALİMATLAR
Çikolatalı kek:
- Fırını 350 ° F'ye ısıtın. 9'a 13 inçlik bir tavayı yağlayın ve parşömen kağıdıyla hizalayın.
- Kakao tozu, un, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz, yumurta ikamesi ve espressoyu bir kaseye eleyin.
- Kahve, tofu, akçaağaç şurubu, kanola yağı, vanilya, sirke ve kahve özünü birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştır.
- Islak malzemeleri kakao karışımına dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın (küçük topaklar olur).
- Hamuru hazırlanan tavaya dökün ve eşit şekilde yayın.
- 10 dakika ya da kek kalıbın kenarlarından çekilip ortasına batırılan küçük bir bıçak temiz çıkana kadar pişirin.
- Keki tavada soğumaya bırakın.
Dolgu:
- Fırın sıcaklığını 325 ° F'ye düşürün.
- Macadamia fıstıklarını ve fındığı bir fırın tepsisine yayın ve açık kahverengi olana kadar fırında 8-10 dakika kızartın. Daha sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Somunları, metal bıçaklı bir mutfak robotunda kaba bir şekilde öğütülene kadar 4 veya 5 kez vurun.
- Fındık, soya sütü, pirinç sütü, hindistancevizi, Sucanat®, agar, ararot ve vanilyayı bir tencereye koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Karışımı orta ateşte, sürekli karıştırarak 7-10 dakika, çok sıcak olana kadar ısıtın, ancak kaynatmayın.
- Soğuması için sığ bir tavaya dökün.
Karamel:
- Hurmaları sıcak musluk suyunda 10 dakika bekletin.
- Florida Kristallerini ve suyu küçük bir tencereye orta-yüksek ateşte koyun ve kaynatın.
- Isıyı düşük seviyeye düşürün ve 12-15 dakika veya şuruptaki kabarcıklar kalınlaşana kadar pişirin.
- Hurmaları sudan çıkarın ve bir karıştırıcıya aktarın.
- Agave ve Florida Crystal şurubu ekleyin ve 1 dakika veya pürüzsüz olana kadar karıştırın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın (Karamel kristalleşirse, kristaller eriyene kadar kısık ateşte pişirin).
Toplayın ve Servis Edin:
- 2 1/2 inç yuvarlak bisküvi kesici veya cam bardak kullanarak Çikolatalı kekten 12 tur kesin.
- Bir tatlı tabağına 1 yuvarlak yerleştirin. Küçük bir dondurma kaşığı kullanarak, 2 yemek kaşığı dolumla doldurun.
- Tekrarlayın, 2 kat daha kek oluşturun ve doldurun.
- Üzerine birkaç bütün macadamia fıstığı koyun ve rendelenmiş hindistan cevizi serpin.
- Tabağı karamel sosuyla süsleyin ve kamkat dilimleri ve çikolatalı purolarla süsleyin.
*Sukanat — Çoğu doğal gıda mağazasında bulunan, buharlaştırılmış şeker kamışı suyundan yapılan rafine edilmemiş, toz şeker kamışı markası. Herhangi bir rafine edilmemiş şekeri değiştirebilirsiniz.
** Florida Kristalleri- Bir marka adı daha az rafine edilmiş toz şeker kamışı. Çoğu doğal gıda mağazasında mevcuttur. Herhangi bir hafif, rafine edilmemiş şekeri değiştirebilirsiniz.
Servis Kek Başına:581 kalori (yağdan %49); 6.7 gr protein; 64 gr karbonhidrat; 34 gr yağ; 0 mg kolesterol; 226 mg sodyum; 4.5 gr lif.
2 Yemek Kaşığı Hurma Karamel:65 kalori (yağdan %1); 0 gr protein; 17 gr karbonhidrat; 0.2 gr yağ; 0 mg kolesterol; 1 mg sodyum; 0.2 gr lif.
Daha Vegan Tatlılar
Hindistan cevizli yulaf ezmeli kurabiye
Vegan Kaju Kek
Blender'da Yapılan 3 Kolay Şerbet
