Tavuğu biraz Yunan yoğurdu ve kırmızı biberle marine etmek, bunu standart akşam yemeğini yapmak için tamamen yeni ve heyecan verici bir yol haline getiriyor.
Bazen klasik bir yemekten daha iyi bir şey yoktur. Ne demek istediğimi biliyorsun… biftek ve patates, tavuk ve pilav, hatta domuz eti ve fasulye. Bu yemekler hakkında bana evim olduğunu söyleyen bir şey var. Ancak klasiklerin bile ara sıra bir yükseltmeye ihtiyacı vardır. Öyleyse ne zaman Ebeveynler dergi tavuğu birkaç saat Yunan yoğurdunda marine etmeyi önerdim, bu dünyanın dışında olacağını biliyordum. Ve haklıydım. Ayran gibi, yoğurt da tavuğu ekstra nemli yaptı ve ona en ufak bir keskinlik verdi. Bu karışımı biraz kavrulmuş patatesle birleştirmek, bütün ailenin sevdiği bir yemek yaptı.
Yunan tavuk ve patates
İçindekiler:
- 1 su bardağı sade yağsız Yunan yoğurdu
- 1 yemek kaşığı füme kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı Koşer tuzu
- 2 kemikli tavuk göğsü yarısı
- 1 pound minik yeni patates
Talimatlar:
- Çok büyük bir kapta yoğurt, kırmızı biber, zeytinyağı ve tuzu karıştırın. Tavuk parçalarını kaseye ekleyin ve yoğurt karışımıyla kaplayın. Kaseyi plastik sargıyla örtün ve buzdolabında iki ila sekiz saat bekletin.
- Fırını 400 derece F'ye ısıtın. Parşömen kağıdı ile 15 x 10 inçlik bir fırın tepsisini hizalayın. Patatesleri ortadan ikiye kesin ve yağlı kağıdın üzerine aralarında biraz mesafe kalacak şekilde kesik tarafı alta gelecek şekilde koyun.
- Tavuk parçalarını patateslerin üzerine yerleştirin. 45 ila 60 dakika ya da tavuk bitene kadar kızartın. Hemen servis yapın.
Diğer Tavuk tarifleri
Kremalı fırında bademli tavuk
tavuk yağı
Bahar tavuk yahnisi
