Balık yağından söz edilmeden gazete okuyamaz, radyo veya televizyon dinleyemez. Tam olarak nedir? Neden şimdi tüm hype? Gerçekten olması gerektiği kadar iyi mi? Hepsi önemli sorular; Şimdi ve ötesinde sağlıklı kalmak istiyorsanız cevapları bilmeniz gerekir.
Omega-3 yağlı asitler
Balık yağındaki sağlıklı maddeler, omega-3 yağ asitleri olarak bilinir. Bu yağların en yüksek konsantrasyonu balıkta bulunsa da omega-3 yağlarını keten tohumu, ceviz ve kanola yağı gibi diğer gıdalarda da bulabilirsiniz.
Neden şimdi balık yağıyla ilgili tüm bu yutturmaca? Balık sonsuza kadar etraftaydı
Beslenme uzmanları ve alternatif sağlık camiasındakiler, balıklarda bulunan omega-3 yağ asitlerinin değerini yıllardır anladılar. Balık yağının kullanımı ve değeri ana akım tıp kurumları tarafından kapsamlı bir şekilde araştırıldığına göre, giderek daha fazla doktor hastalarına bunu tavsiye ediyor. Şekil git.
Balık yağı kalp sağlığınız için çok değerli
Amerikan Kalp Derneği, insanların kalplerini korumak için balık ve bitki kaynaklarından elde edilen omega-3 yağ asitlerini tüketmelerini tavsiye ediyor. Çalışmalar, omega-3 yağ asitlerinin aşağıdakileri yaptığını bulmuştur:
- Ani ölüm (kalp hastalığından) ve anormal kalp ritimleri riskini azaltın
- Ateroskleroz gelişimini ve plak oluşumunu azaltın
- Kan pıhtılarını azaltın
- Vücudun atardamarlarının genel sağlığını iyileştirin
- Kandaki düşük trigliserit (bir tür lipid veya kolesterol) seviyeleri
Omega-3 yağları sadece kalbinizi sağlıklı tutmakla kalmaz, aynı zamanda kalp krizi veya felç ile meydana gelebilecek yıkıcı hasarı önleyerek yaşam kalitenizi de iyileştirebilir.
Balık yağı başka ne işe yarar?
Balık yağının felç önleme, Crohn hastalığı, lupus, prostat kanseri, kolon kanseri, yüksek tansiyon ve romatoid artritte faydalı olduğu bulunmuştur. Ayrıca anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve Alzheimer ile mücadelede etkili olduğu bulunmuştur. İlginç bir şekilde, İngiltere'de yakın zamanda yapılan bir araştırma, iki ila üç porsiyon balık veya balık tüketen hamile kadınların gebelikleri boyunca haftada bir deniz ürünleri, balık tüketmeyen veya balık tüketmeyen hamile kadınlara göre daha yüksek IQ'lu çocuklara sahipti. Deniz ürünleri.
Omega-3 yağ asitlerinin kaynakları
Omega-3 yağ asitlerinin farklı türleri vardır. Sadece balıkta bulunan aktif formlara eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA) denir.
Taze balık: Şiddetle tavsiye edilen balıklar arasında ringa balığı, sardalye, yabani somon ve taze ton balığı bulunur. Bununla birlikte, çiftlikte yetiştirilen somon balığının da omega-3 yağ asitleri içerdiğini, ancak bu balıkların birçoğunun antibiyotiklerle tedavi edilmiş, genetiği değiştirilmiş ve/veya balıklara pembe renk vermek için boya ile beslenmiş balık peletleri renk.
Konserve balık: Somonun suyuyla paketlenmiş ve kemik içeren konserve somon, harika bir besin kaynağıdır. kalsiyum - genellikle yabani somondan yapılır ve bu nedenle taze çiftlikte yetiştirilenden daha iyi bir seçenek olabilir Somon. Konserve ton balığı makul miktarda cıva içerebilir ve seviyeleri oldukça değişken olabilir - alımınızı haftada bir veya iki kez ile sınırlamak en iyisidir.
Bitki kaynakları: Omega-3 yağ asitlerinin başka bir formu bitkilerde bulunabilir. Keten tohumu ve keten tohumu yağı, karaciğer tarafından aktif formlara, EPA ve DHA'ya dönüştürülen alfa-linolenik asit (ALA) içerir. Aktif bileşenlere dönüşüm kişiden kişiye değişebileceğinden balık yağı, omega-3 yağ asitlerinin çok daha güçlü bir şeklidir. İdeal olarak, omega-3 yağ asitlerinizi almak için hem balık hem de keten tohumu tüketin.
Balık yağı takviyeleri ne olacak?
Besinleri bütün gıdalardan almak ideal olduğundan, balık yemek muhtemelen omega-3 yağ asitleri elde etmenin en iyi yoludur. Bununla birlikte, ek olarak balık yağı almakla ilgileniyorsanız, damıtılmış ve kirleticileri test eden markaları arayın. Kirletici içermeyen bir takviye olarak almak, balıklardan kaynaklanan cıvaya maruz kalma probleminden kaçınmanıza yardımcı olacaktır. Nordic Naturals ve Eskimo Oil'den elde edilen balık yağı takviyeleri iyi seçimlerdir. Ve işte önemli bir ipucu: Balık yağı kapsülleriniz varsa ve deldikten sonra çürük balık gibi kokuyorsa, yeni bir şişe bulmanın zamanı gelmiştir. Kokuşmuş yağ senin için iyi değil.
Balık yağı almanın veya yağlı balık yemenin riskleri
Merkür: Balık yağı ve tabii ki balıkların cıva içerme potansiyeli vardır. Cıva sinir sistemi için toksik olabilir ve özellikle bebeklerin ve küçük çocukların gelişen sinir sistemlerine zararlıdır. Çok fazla cıva içerebilecekleri için, kaçınılması veya az tüketilmesi gereken belirli balık türleri vardır. Bunlara köpekbalığı, kılıç balığı, kral uskumru ve kiremit balığı dahildir. (Bunu kontrol et balıklarda cıva için tüketici rehberi.)
Kan inceltme: Kanama sorunu olan kişiler, kanı incelten balık yağından muhtemelen uzak durmalıdır. Kan inceltici kullanıyorsanız, kanama sürenizin izlenebilmesi için düzenli olarak diyetinize balık yağı aldığınızı veya bir takviye aldığınızı sağlık uzmanınıza bildirmeniz gerekir.
Kolesterolü yükseltir: Balık yağı alan bazıları, LDL kolesterollerini biraz yükselttiğini görebilir. Kolesterolünüz hakkında sağlık uzmanınızla konuşun.
Mide bulantısı: Bazı insanlar balık yağı takviyesi aldıktan sonra midesi bulanır. Tüm gıda kaynakları daha iyi bir seçimdir.
Kalite: Balık yağı takviyeleri ile ilgili kalite sorunları çok büyüktür. Yukarıda belirtildiği gibi iyi, cıva içermeyen bir marka bulmak gerçekten önemlidir.
Balık yağı için önerilen doz
Önerilen bir doz olmamasına rağmen, günde iki ila dört gram balık yağı takviyesinin kandaki trigliserit düzeylerini düşürdüğü bulunmuştur. Çoğu doktor günde bir ila üç gram balık yağı önermektedir. Yüksek trigliseritli hastaları için tavsiye günde iki ila dört gramdır.
Balık yağı almadan önce
Balık yağı takviyesi almakla ilgileniyorsanız, bunu önce doktorunuzla veya sağlık uzmanınızla görüşmeniz gerçekten önemlidir. Bir ipucu daha, ekinizi aldıktan sonra balık geğirdiğinizi fark ederseniz, farklı bir markaya geçin. Size balık gibi bir tat vermeyen pek çok şey var!
Alt çizgi
Balık yağı hakkındaki yutturmaca haklı. Omega-3'ler şimdi ve ötesinde sağlıklı kalmanıza yardımcı olabilir.
Daha fazla omega-3 bilgisi
- Balık yağı Alzheimer'da umut vaat ediyor
- Balık yağı, kalp hastalıklarıyla savaşmaya yardımcı olur Ketenin olası olumsuz etkileri
- Omega-3'lerin birçok sağlık yararı
- Anti-inflamatuar diyet: Vücudunuzu iyileştirmek için yiyecekler yemek
