Izgarada Asya tarifleri – SheKnows

Izgaradaki Amerikan yemekleri lezzetlidir, ancak ızgaradaki Asya spesiyaliteleri ilahidir. Her zamanki köpekler, burgerler veya tavuk göğsü yerine şişlerinizi çıkarın ve bu Asya yemeklerini arka bahçedeki alevin üzerine koyun.

Asya Izgara Sırları

Daha önce hiç şişle yemek yapmadıysanız, şişle ızgarada Asya tarifleri nasıl pişirilir başlıklı makaleyi okuyun. Asya yemeklerini ızgarada pişirmek sizin için yeniyse, ızgarada başarılı olmanızı sağlayacak birkaç basit ipucunu burada bulabilirsiniz. 1. Alevinizi yönetin. Çoğu Asya losyonu, turşusu ve glaze şeker içerdiğinden kolayca yanabilirler. Gözünüzü ızgarada tutun ve alevleri önlemek için ısıyı uygun şekilde yönetin. Bir tarafta sıcak kömürler ve diğer tarafta birkaç köz ile orta derecede ateşe başlayın. Bu, pişirmeyi ve sıcaklığı daha iyi kontrol etmenizi sağlayacaktır. Gazlı ızgara kullanıyorsanız, ısı ayarını orta seviyede tutun. 2. Aşırı pişirmeyin. Asya yemekleri tipik olarak daha küçük sebze ve et kesimlerine sahiptir. Küçük yiyecek parçaları çabuk pişer ve kolayca fazla pişebilir, bu nedenle dışı gevrekleşir ve ortası ısınır olmaz yiyecekleri ızgaradan çıkarın.

3. Daha fazla marine yüzey alanı elde edin. Büyük et parçalarını, kümes hayvanlarını veya deniz ürünlerini marine etmek yerine, önce onları daha küçük parçalara ayırın. Daha fazla yüzey alanı, daha fazla lezzet anlamına gelir. Ayrıca, marinenin ete batmasını sağlamak için kümes hayvanlarının veya balıkların derisini dilimleyin. 4. Katman aroması. Ete lezzet katmak için proteinleri hafif bir marine ile marine etmeyi deneyin ve daha sonra cesur bir tat için etlerin dışında sır gibi daha kalın bir son sos kullanın. 5. Yemeğinizi aleve kaptırmayın. Mantar veya kalamar gibi daha küçük yiyeceklerin ızgara ızgaralarından düşmesini önlemek için bir ağ sepet kullanın.

Mangalda Asya Tarifleri

Yerel süpermarkette Asya veya etnik bölümde Asya malzemeleri arayın veya bir Asya özel pazarını ziyaret edin.

Izgara Asya Sığır Şiş

3 porsiyon yapar İçindekiler:
3 yemek kaşığı hoisin sosu
3 yemek kaşığı şeri
1/4 su bardağı soya sosu
1 çay kaşığı barbekü sosu
2 adet doğranmış yeşil soğan
2 diş sarımsak kıyılmış
1 yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil kökü
2 inç genişliğinde dilimler halinde dilimlenmiş 1 1/2 pound yan biftek Talimatlar:
1. Hoisin sosu, şeri, soya sosu, barbekü sosu, soğan, sarımsak ve zencefili birlikte çırpın. 2. Sığır eti dilimlerini ve soya sosu karışımını büyük, yeniden kapatılabilir bir plastik torbada birleştirin. Birleştirmek için sallayın. En az 2 saat veya gece boyunca soğutun. 3. Izgara yapmaya hazır olduğunuzda, ızgarayı orta ateşte ısıtın. Biftekleri ıslatılmış şişlere geçirin ve her iki tarafta yaklaşık 3 dakika veya tercih edilen pişme derecesine kadar ızgara yapın. Buğulanmış pilav, ızgara sebzeler ve ekstra kuru üzüm sosu ile servis yapın.

Zencefil Daldırma Soslu Izgara Sebze Şişleri

6 ila 8 porsiyon yapar İçindekiler:
3/4 pound taze shiitake mantarı (2 ila 3 inç genişliğinde)
3/4 Asya patlıcan, kesilmiş, küp şeklinde
1 1/2 yemek kaşığı susam yağı, ayrıca fırçalamak için daha fazlası
1/4 su bardağı doğranmış soğan
1/2 su bardağı soyulmuş, doğranmış zencefil
1/3 su bardağı soyulmuş, doğranmış elma
3/4 su bardağı soya sosu
6 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1/4 su bardağı şeker Talimatlar:
1. Mantarları durulayın ve saplarını çıkarın. Mantarları ve patlıcanı ıslatılmış şişlere geçirin ve susam yağıyla hafifçe fırçalayın. 2. Izgarayı orta ateşte ısıtın ve ızgarayı yağlayın. Sebzeleri 3-4 dakika ızgara yapın. 3 ila 4 dakika daha veya sebzeler yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar çevirin ve ızgara yapın. 3. Zencefilli daldırma sosu yapmak için kalan malzemeleri bir karıştırıcıda birleştirin ve püre haline getirin. Sos önceden yapılabilir ve 1 haftaya kadar soğutulabilir. Yanında soslu sebze şişlerini servis edin.

Ponzu ile Izgara Deniz Ürünleri Şiş

6 ila 8 porsiyon yapar İçindekiler:
2 ila 3 pound aşağıdakilerin herhangi bir kombinasyonu: kemikli, derisi soyulmuş somon; albacore ton balığı filetosu; soyulmuş, damarlı karides (pound başına 20 ila 30); ve/veya deniz tarağı (yaklaşık 1 inç genişliğinde)
1/2 bardak sake
1/2 bardak mirin
1/2 su bardağı soya sosu
1/2 su bardağı pirinç sirkesi
1/4 su bardağı kuru palamut gevreği
3 yemek kaşığı limon suyu Talimatlar:
1. Tüm deniz ürünlerini durulayın. Balıkları 1/2-inç kalınlığında parçalar ve kelebek karidesleri halinde dilimleyin. Deniz ürünlerini ıslatılmış şişlere geçirin ve deniz ürünlerini hafifçe susam yağıyla fırçalayın. 2. Izgarayı orta ateşte ısıtın ve ızgarayı yağlayın. Şişleri kapağı kapalı olarak 5 ila 10 dakika veya balıklar şeffaflaşıp pişene kadar pişirin. 3. Ponzu sosu yapmak için limon suyu hariç kalan malzemeleri bir tavada birleştirin ve yüksek ateşte kaynatın. Isıyı azaltın ve 15 dakika pişirin. Bir kaseye süzün ve soğuyana kadar soğutun. Limon suyuyla karıştırın ve deniz ürünleri şişleri ile servis yapın. İlgili Makaleler

Beşinci lezzeti keşfedin: umami

Izgara Tavuk Uyluk Şiş

Dana Kebap