Bir çörek üzerinde aynı eski kıyma burgerinden bıktınız mı? Ardından, burgerlerinize küresel lezzet katmak için bu yaratıcı ipuçlarıyla ona etnik bir hava katın.
Etnik burger yapmanın püf noktaları
Burger ipucu #1: En iyi eti seçin
Yaptığınız burgerin türü ne olursa olsun, en iyi kıymayı kullanmak istersiniz. Nispeten ucuz bir kesim olan öğütülmüş mandren, genellikle hamburger köftesi için en iyi seçenektir çünkü yüzde 15 ila 20 arasında yağ içerir, sadece burgeri sulu yapacak kadar yağlı değil. Yuvarlak ve öğütülmüş sığır filetosu tipik olarak çok yağsızdır, ancak orta veya daha az pişirilirse sulu burgerler yapabilir. "Kıyma" etiketli et, genellikle sığır filetosu, mandren, fileto veya başka herhangi bir sığır eti kesiminin bir kombinasyonudur. Tipik olarak en ucuz seçenek olan kıyma, etikette aksi belirtilmediği sürece genellikle yüzde 30 yağ içerir ve biraz yağlı olma eğiliminde olan sulu burgerler yapar.
Burger ipucu #2: Farklı etler deneyin
Bir çeşit etin birkaç kesimini bir araya getirmek, lezzetli ve lezzetli burgerler yapacaktır. Ancak kuzu eti veya domuz eti ile sığır etinin karıştırılması gibi farklı et türlerini birleştirmek, burgerlerinize lezzetli bir görünüm kazandıran ilginç kombinasyonlar oluşturacaktır. Etnik temanıza uygun etleri de kullanabilirsiniz. Örneğin, Yunan usulü burgerler için kuzu kıyma veya Asya usulü burgerler için domuz eti veya ördek.
Burger ipucu #3: Etnik malzemeler ekleyin
Burgerlerinize gerçek bir uluslararası lezzet vermek için, belirli bir mutfakta öne çıkan birkaç ot, baharat ve hatta sebze veya sos ekleyin. Etin içine soya sosu ve wasabi ekleyerek Asya usulü burger yapın ya da doğranmış fesleğen ve güneşte kurutulmuş domatesleri karıştırarak İtalyan usulü burger yapın.
Burger ipucu #4: Malzemeleri unutmayın
Doğru soslar, burgerinize ekstra bir küresel lezzet boyutu katacaktır. Sade marul ve domates yerine etnik temanızla kalın ve Fransız usulü burgerinizi eritilmiş Brie ile veya İtalyan burgerinizi ince dilim prosciutto ile doldurun. Ayrıca ezmelerle yaratıcı olabilir ve Asya burgeriniz için wasabi mayonez veya Yunan burgeriniz için beyaz peynir ve zeytin ezmesi yapabilirsiniz.
Burger ipucu #5: Farklı bir “çörek” türü deneyin
Normal hamburger ekmeği yerine, yaptığınız etnik burger türüne uygun bir ekmek kullanın. Meksika usulü burgerinizi yumuşak bir tortillaya koyun, Yunan burgerinizi pideye yerleştirin ve Fransız burgerinizi çıtır Fransız ekmeği üzerinde servis edin.
Her zamanki burgerlerinize etnik bir hava katacak malzeme türlerini belirlemek için çeşitli mutfakları inceleyin ve en önemlisi burger yapımında maceracı olun.
