Kaliteli bir Bolonez sosunun yapımı saatler sürer. Size mükemmel bir yavaş pişirici versiyonu göstererek set üstü ocak basıncını kaldırdık.
İlgili hikaye. Ailemi Bir Hafta Boyunca Besleyen İki Malzemeli Yavaş Tencere Tarifi
Yavaş pişiricimi haftada en az bir kez kullanırım. Bu, mutfakta zaman kazandıran en büyük şeylerden biri ve tüm evin lezzetli yemek gibi kokmasına yardımcı olan ek bir bonus. Geçen hafta bu yavaş pişirici Bolognese sosundan büyük bir parti yapmaya karar verdim ve mükemmel bir soğuk hava yemeğiydi. Sade makarnanın üzerine servis edilmesini severim ama lazanyanın içi de harika.
Yavaş pişirici Bolognese sosu tarifi
Dan uyarlandı sıska tat
Yaklaşık 12 bardak elde edin
İçindekiler:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy sarı soğan, doğranmış
- 3 kereviz sapı, kıyılmış veya ince rendelenmiş
- 2 büyük havuç, kıyılmış veya ince rendelenmiş
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 3 pound köfte karışımı (kıyma, domuz eti ve dana eti karışımı)
- 1/2 bardak kuru kırmızı şarap
- Tatmak için biber ve tuz
- 2 (28 ons) kutu ezilmiş domates
- 4 defne yaprağı
- 3/4 bardak yarım buçuk
Talimatlar:
- Orta ateşte ayarlanmış büyük bir tavaya zeytinyağı ekleyin.
- Soğan, kereviz ve havuç ekleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayana kadar orta ateşte soteleyin.
- Eti ekleyin ve kızarana kadar pişirin. Tavada fazla yağ kalmayacak şekilde eti süzün.
- Kırmızı şarabı ekleyin ve şarap buharlaşana kadar pişirin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Karışımı 6 litrelik büyük bir yavaş pişiriciye ekleyin ve domatesleri ve defne yapraklarını dökün. Birleştirmek için karıştırın.
- Yavaş pişiricinize kapağı ekleyin ve 6 saat boyunca düşük pişirin.
- 6 saat sonra kapağı çıkarın, karıştırın ve tadın. Gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Yarım buçuk ve maydanozu karıştırın.
- Makarna üzerinde sıcak servis yapın veya et sosunun gerekli olduğu herhangi bir tarifte kullanın.
Daha yavaş pişirici tarifleri
Yavaş pişirilmiş tavuk fajita
Kolay hafta içi yavaş tencere tavuk tacos
Yavaş pişirilmiş kuru fasulye
