Eylül, Ulusal Gıda Güvenliği Eğitim Ayı ve yaygın gıda güvenliği mitleri hakkındaki gerçeği ortaya çıkarmak için Gıda Güvenliği Eğitimi Ortaklığı'na başvurduk. Her ne kadar senin vegan beslenme et veya diğer hayvansal ürünleri içermez, meyve ve sebzelerden ve diğer bitki bazlı gıdalardan kaynaklanabilecek gıda kaynaklı hastalık riskiniz vardır. İşte vegan gıda güvenliği hakkında bilmeniz gereken dört şey.
Eylül, Ulusal Gıda Güvenliği Eğitim Ayı ve yaygın gıda güvenliği mitleri hakkındaki gerçeği ortaya çıkarmak için Gıda Güvenliği Eğitimi Ortaklığı'na başvurduk. Vegan diyetiniz et veya diğer hayvansal ürünleri içermese de, meyve ve sebzelerden ve diğer bitki bazlı gıdalardan gelebilecek gıda kaynaklı hastalık riski altındasınız. İşte vegan gıda güvenliği hakkında bilmeniz gereken dört şey.
Tüm gıdalar bakteri için risk altındadır
Hayvansız bir diyet uygulayabilirsiniz, ancak üretildikleri şekilden bağımsız olarak tüm yiyeceklerin işlenmesi gerekir. kar amacı gütmeyen Gıda Güvenliği Ortaklığı'na göre zararlı bakterilerin büyümesini önlemek için uygun şekilde Eğitim. Ortaklık, ABD Tarım Bakanlığı, ABD Gıda ve İlaç İdaresi ve Merkezler ile ortaklık kurmuştur. Potansiyel olarak tehlikeli gıda güvenliği söz konusu olduğunda tüketicilere gerçeği vermek için Hastalık Kontrol ve Önleme için uygulamalar.
4 Vegan gıda güvenliği efsanesi
Efsane 1: Gıdaları dondurmak, gıda zehirlenmesine neden olabilecek zararlı bakterileri öldürür.
Hakikat: Bakteriler donma sıcaklıklarında hayatta kalabilir. Dondurma, yiyecekleri yemek için güvenli hale getirme yöntemi değildir. Yiyecekler çözüldüğünde, bakteriler hala mevcut olabilir ve çoğalmaya başlayabilir. Yiyecekleri uygun iç sıcaklığa kadar pişirmek, zararlı bakterileri öldürmenin en iyi yoludur. Pişmiş gıdaların sıcaklığını ölçmek için bir termometre kullanın.
Efsane #2: Vegan bir diyet yiyorum, bu yüzden gıda zehirlenmesi konusunda endişelenmeme gerek yok.
Hakikat: Meyve ve sebzeler sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır, ancak diğer gıdalar gibi gıda kaynaklı hastalık riski taşıyabilirler. Kabukları ve kabukları yenmeyen meyve ve sebzeler de dahil olmak üzere ürünleri daima akan musluk suyu altında durulayın. Taze meyve veya sebzeleri yıkamak için asla deterjan veya ağartıcı kullanmayın, çünkü bu ürünler tüketime yönelik değildir. "Tüketime hazır" veya "yıkanmış" olarak etiketlenen paketlenmiş meyve ve sebzelerin tekrar yıkanmasına gerek yoktur.
Efsane #3: Plastik veya cam kesme tahtaları, ahşap kesme tahtaları gibi yüzeylerinde zararlı bakteriler tutmaz.
Hakikat: Her türlü kesme tahtası yüzeyinde zararlı bakterileri tutabilir. Kullandığınız kesme tahtasının türü ne olursa olsun, her kullanımdan sonra yıkanmalı ve sterilize edilmelidir. Masif plastik, temperli cam, sızdırmaz granit ve sert ahşap kesme tahtaları bulaşık makinesinde yıkanabilir. Bununla birlikte, ahşap laminatlar bulaşık makinesinde iyi dayanmaz. Herhangi bir türdeki kesme tahtaları aşırı derecede aşındığında veya temizlenmesi zor oluklar oluştuğunda, bunlar atılmalıdır.
Efsane #4: Yerel olarak yetiştirilen organik yiyecekler bana asla gıda zehirlenmesi vermez.
Hakikat: Organik veya geleneksel herhangi bir gıda, çiftlikten sofraya zincirin herhangi bir noktasında hastalığa neden olan gıda kaynaklı bakterilerle güvensiz hale gelebilir. Evlerindeki tüketiciler, ailelerini güvende tutmak için harekete geçebilir. Bu nedenle, dört adımı uygulayarak gıda kaynaklı hastalık riskinizi azaltmanız önemlidir: Temizle, Ayır, Pişir ve Soğut.
Daha fazla bilgi için ziyaret edin FightBac.org.
Daha vegan yaşam tarzı ipuçları!