Hindi, kızılcık sosu, balkabağı turtası… Şükran günü menünüzün biraz bayatladığını düşünüyorsanız, bu yıl yeni bir tatlıyla karıştırın. Pasta yerine bir Şükran Günü pastası veya başka bir lezzetli tatlı pişirin. Balkabaklı rulo pasta, elmalı tereyağlı baharatlı kek ve kızılcık-armut gevrekleri için bu eşsiz tariflere göz atın.
İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın İleriye Dönük Sos Tarifi Şimdiye Kadar Gördüğümüz En Sıradışı Gizli Malzemeye Sahip
balkabaklı rulo pasta tarifi
10 kişilik
İnternete bakarsanız, balkabağı rulosu için epeyce tarif bulacaksınız. Bulduğumuz en iyilerden biri Libby'nin. Nemli, yapımı kolay ve lezzetli.
İçindekiler:
- 1/4 su bardağı pudra şekeri (havluya serpmek için)
- 3/4 su bardağı çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3 büyük yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2/3 su bardağı Libby'nin %100 Saf Balkabağı
- 1 su bardağı ceviz, kıyılmış (isteğe bağlı)
- 8 ons krem peynir, oda sıcaklığında
- 1 su bardağı pudra şekeri, elenmiş
- 6 yemek kaşığı tereyağı veya margarin, yumuşatılmış
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Pudra şekeri (dekorasyon için isteğe bağlı)
Talimatlar:
Kek için:
- Fırını 375 derece F'ye ısıtın. 15 x 10 inçlik jöle tepsisini yağlayın; yağlı kağıt ile hizalayın. Yağ ve un kağıdı. İnce, pamuklu bir mutfak havlusunu pudra şekeri serpin.
- Un, kabartma tozu, kabartma tozu, tarçın, karanfil ve tuzu küçük bir kapta birleştirin. Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri koyulaşana kadar çırpın. Kabak içinde çırpın. Un karışımında karıştırın. Hazırlanan tavaya eşit olarak yayın. Fıstık serpin.
- 13 ila 15 dakika ya da dokunulduğunda kekin tepesi geri dönene kadar pişirin. (Koyu renkli bir tava kullanıyorsanız 11. dakikada pişip pişmediğini kontrol etmeye başlayın.) Keki hemen gevşetin ve hazırlanan havlunun üzerine çevirin. Kağıdı dikkatlice soyun. Kek ve havluyu dar ucundan başlayarak rulo yapın. Tel rafta soğutun.
Doldurmak için:
- Krem peynir, 1 su bardağı pudra şekeri, tereyağı ve vanilya özünü küçük bir karıştırma kabında pürüzsüz olana kadar çırpın. Pastayı dikkatlice açın. Krem peynir karışımını kekin üzerine yayın. Pastayı tekrar yuvarla. Plastik sargıya sarın ve en az bir saat soğutun. İstenirse servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.
Pişirme ipucu: Keki yuvarlarken havlunun üzerine yapışmaması için yeterince pudra şekeri koyun.