Daha önce sadece doğal gıda mağazalarında bulunan dolgun, canlı bir yeşil fasulye, birçok büyük süpermarkette ürün reyonunda ve dondurulmuş sebze bölümünde çoğalmaktadır. Edamame (taze soya fasulyesi) kabuklu veya bulanık yeşil baklalarda gelir ve atıştırmalık olarak yenebilir veya çok çeşitli tuzlu yemeklere eklenebilir. Protein ve lif içeriği yüksek olan edamame, kurutulmuş, taze veya konserve fasulyelerin yerini sorunsuz bir şekilde alabilir. Edamame'yi makarnayla veya bir sonraki salata veya çorbanızda atın. Edamame'yi püre haline getirin ve bir daldırma, sos veya çorba tabanına dönüştürün. Hatta pizzanın üzerine edamame serpebilir, dürümlere sarabilir veya lezzetli bir yeşil biber yapabilirsiniz. Aşağıdaki üç tarif, bu sağlıklı, protein açısından zengin fasulyenin çok yönlülüğünü sergiliyor.
Edamame tarifleri
Tarifler nezaket Iowa Soya Fasulyesi Tanıtım Panosu
Edamame Sosu
8 kişilik
Garbanzo fasulyesini edamame ile değiştirerek sağlıklı bir yeşil humus yapın. Pide cipsleri ile servis yapın veya sandviç serpme olarak kullanın.
İçindekiler:
1-1 / 2 bardak edamame
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı maydanoz yaprağı
3 yemek kaşığı tahin (susam ezmesi)
3 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı limon suyu
Talimatlar:
Edamame'yi paket talimatlarına göre tuz atmadan pişirin. Bir mutfak robotuna yağ, tuz, kimyon ve sarımsağı koyun ve sarımsaklar iri kıyılıncaya kadar 2-3 kez nabız atın. Edamame, maydanoz ekleyin,
tahin, su ve limon suyu ve 1 dakika veya pürüzsüz olana kadar işleyin. Kaşığı servis kasesine daldırın ve pide cipsleriyle eşleştirin.
Sosis ve Edamame ile Makarna Salatası
8 kişilik
Bu ana yemek salatası, tofu ile yapılan sosis ve soya ile zenginleştirilmiş makarna kullanılarak ekstra soyalı hale getirilebilir.
İçindekiler:
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
8 ons tam pişmiş sosis, dilimlenmiş
6 su bardağı pişmiş rotini veya penne makarna
1 su bardağı şişelenmiş balzamik salata sosu
1 su bardağı doğranmış kırmızı dolmalık biber
1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
1 (12 ons) torba kabuklu edamame, pişmiş
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
Talimatlar:
Orta ateşte büyük bir yapışmaz tavada yağı ısıtın. Sosis ekleyin ve kızarana kadar yaklaşık 5 dakika sote edin. Sosisleri kalan malzemelerle birleştirin ve iyice fırlatın.
3 Fasulye Salatası ve Baharatlı Vişne Soslu Izgara Tavuk
4 kişilik
Lake Austin Spa Resort'tan Terry Conlan bu tatlı ve tuzlu yemeği yarattı. Tatların kombinasyonu, gastronomik mutluluktan başka bir şey değildir.
İçindekiler:
1/2 bardak kiraz reçeli
2 yemek kaşığı kırmızı jalapeno biber jölesi
3 yemek kaşığı ahududu sirkesi
Tuz
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1/8 çay kaşığı kuru hardal
Karabiber, bölünmüş
1/2 çay kaşığı kıyılmış chives
1-1 / 2 bardak kesilmiş, pişmiş kuru fasulye veya normal yeşil fasulye
3/4 su bardağı pişmiş beyaz fasulye
3/4 su bardağı pişmiş edamame
2 yemek kaşığı kıyılmış arpacık
8 tavuk budu
Talimatlar:
1. Reçel, jöle, ahududu sirkesi ve 1/8 çay kaşığı tuzu reaktif olmayan bir tencerede birleştirin ve karışım ince bir şurup kıvamına gelene kadar pişirin. Soğuması için kenara alın.
2. Zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi, hardal, 1/4 çay kaşığı tuz, 1/8 çay kaşığı biber ve frenk soğanı geniş bir kapta birleştirin ve tüm fasulye ve arpacıkları ekleyin. İyice fırlat.
3. Tavuğu 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı biberle baharatlayın. İstenilen kıvama gelene kadar ızgara yapın. Fasulye salatasını 4 tabağa eşit olarak bölün. Tavuğu fasulye salatasının üzerine koyun ve üzerine ayrılmış vişne serpin
şurup.
İlgili Makaleler
Bahar Sebze ve Edamame Güveç
soya üzerinde sıska
Soya seni hasta ediyor mu?
