Gıda alerjisi olan herkes, kendi evinin dışında herhangi bir yerde yemek yemenin ne kadar zor olduğunu bilir. İster bir restoranda iş yemeği, ister yeni partnerinizin teyzesinin evinde Şükran Günü yemeği olsun, bilmeden Yemeğinize tam olarak ne girdiği veya nasıl hazırlandığı endişe ve muhtemelen kötü bir alerjinin nedeni olabilir. reaksiyon.
Peki ya yaygın gıda alerjenlerini tespit edebilen ve sizi hasta edebilecek bir şeyi yemenizi engelleyen küçük, taşınabilir bir cihaz olsaydı? Bazı araştırmacılar sayesinde, yakında durum böyle olabilir.
Daha: Gıda Alerjilerinin Hayatınızı Mahvetmesine İzin Vermeyin
Amerikan Kimya Derneği'nin dergisi ACS Nano rapor edildi Yaklaşık 40 dolara mal olacak ve “entegre dış kaynaklı alerjen testi” veya iEAT olarak adlandırılan taşınabilir bir alerjen tespit sistemi olarak işlev görecek yeni bir cihazın geliştirilme aşamasında olduğunu söyledi. Alerjenleri tespit etmek için daha önce mevcut olan ekipmanların aksine – esas olarak hacimli laboratuvar ekipmanlarından oluşur – iEAT, bir anahtarlık boyutundadır ve gıda testi sonuçlarını bir alıcıya ileten alerjen sensörleri içerir. akıllı telefon.
Daha: Gıda Alerjisi ve Hoşgörüsüzlüğü Olan Kişiler İçin 8 Uygulama
ACS Nano rapor edildi cihazın 10 dakika içinde buğday, yer fıstığı, fındık, süt olmak üzere beş alerjeni algılayabildiğini ve yumurta akı - en üst düzey laboratuvarda bile tespit edilemeyecek seviyelerde teçhizat. Örneğin, iEAT, glütensiz bir salata gibi görünen bir şeyde glüten ve birada yumurta proteini buldu.
Şimdilik prototip, daha önce bahsedilen beş alerjeni koklamak için tasarlandı, ancak araştırmacılar şunları belirtti: gelecekteki modellerin diğer alerjenleri ve ayrıca aşağıdakiler gibi gıda dışı kirleticileri test etmek için programlanabileceğini Tarım ilacı.
