İstiridye tarifleri – Sayfa 2 – SheKnows

İlgili hikaye. Giada De Laurentiis Az önce Bir Kabak Carbonara Tarifi Paylaştı & Bu, Sonbaharda En İyi Rahatlatıcı Yemek

İstiridye Dolması

12 porsiyon yapar

İçindekiler:

• 2 dilim pastırma
• 2 düzine kabuğu soyulmamış taze istiridye
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 1/2 su bardağı ıspanak
• 1/3 su bardağı ekmek kırıntısı
• 1/4 su bardağı doğranmış yeşil soğan
• 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• Tatmak için acı biber sosu
• 1/2 çay kaşığı Pernod
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı kaya veya koşer tuzu

Talimatlar:

1. Pastırmayı çıtır çıtır olana kadar bir tavada pişirin; boşaltın, parçalayın ve saklayın.
2. İstiridyeleri dikkatlice ezin, eti kabuğundan çıkarın ve sıvıyı ve kabuğun yarısını saklayın.
3. Tereyağını bir tavada eritin ve ıspanak, galeta unu, soğan, maydanoz, acı sos, Pernod ve tuzu ıspanak pişene ve karışım iyice karışana kadar soteleyin. Karışım soğuyunca en son pastırmayı ekleyin, ardından bir blender veya mutfak robotunda sadece doğranana kadar nabız atın.
4. Broyleri önceden ısıtın ve fırına dayanıklı bir tabağı kaya tuzu ile kaplayın. İstiridyeleri yarım kabuklar halinde tuza koyun ve üstüne biraz sıvı ekleyin. Ispanak karışımını istiridyelerin üzerine dökün ve 5 ila 6 dakika ya da istiridyeler pişene kadar etlik ızgaranın altına koyun. Limon dilimleri ile servis yapın.
   click fraud protection

Izgara İstiridyeler

12 porsiyon yapar

İçindekiler:

• 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1/4 çay kaşığı tuz
• Tatmak için karabiber
• İçinde sıvı olan 2 düzine taze, ayıklanmış istiridye
• Süslemek için kıyılmış maydanoz

Talimatlar:

1. Tereyağını bir tavada eritin ve zeytinyağını ekleyin; Sarımsağı birkaç saniye soteleyin, ardından limon suyu, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Sosu ısıdan çıkarın.
2. İstiridyeleri dikkatlice sıcak bir ızgaraya yerleştirin ve her istiridyenin üzerine kaşık sosu koyun. Kapağı kapatın ve 5 ila 6 dakika veya istiridyelerin kenarları kıvrılmaya başlayana kadar pişirin. Maydanoz serpin.

Kızarmış istiridyeler

12 porsiyon yapar

İçindekiler:

• Kızartma için bitkisel yağ
• 2 fincan çok amaçlı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 çay kaşığı kırmızı biber
• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı süt
• 2 su bardağı kuru İtalyan ekmek kırıntısı
• 2 düzine kabukları soyulmuş istiridye

Talimatlar:

1. Yağı bir fritözde veya tavada 350 derece F'ye ısıtın.
2. Un, tuz ve kırmızı biberi bir kapta birleştirin; ikinci bir kapta yumurtaları sütle çırpın; ve ekmek kırıntılarını üçüncü bir kaba koyun.
3. İstiridyeleri önce un karışımına sonra yumurta karışımına ve son olarak da galeta ununa bulayın.
4. Panelenmiş istiridyeleri yağa koyun ve altın rengi olana kadar yaklaşık 3 ila 4 dakika kızartın. Bir tel kaşıkla çıkarın ve servis yapmadan önce soğumaya bırakın. Tartar sos ile servis yapın.

İstiridye nasıl ezilir

Kamuya açık televizyon dizisi Simply Ming'in sunucusu Ming Tsai, istiridyeleri soyma konusunda ipuçları veriyor.

Deniz ürünleri hakkında daha fazlası

• istiridye nasıl yenir
• Hamileler için balık ve kabuklu deniz ürünleri tavsiyesi
• Deniz Ürünleri ve Şarap Eşleştirme

Yorum Yap

Yoruma kapalı.