Cobblers tüm zamanların en sevdiğim tatlılarından biri çünkü aynı anda hem pasta hem de meyveli turta yemek gibiler. Bunu nasıl yanlış yapabilirsin?
Ayrıca, lezzetli kokulu bir eve ve gitmeye hazır tatlıya gelmek istiyorsanız, yavaş ocakta yapmak gerçekten çok kolay. Şeftali en popüler ayakkabıcı meyvesi olsa da, kesinlikle Ocak ayının ortasında mevsimi değildir. Tabii ki, donmuş şeftali kullanabilirsiniz, ama neden hurma gibi mevsime uygun bir meyve denemiyorsunuz? Fuyu çeşidi (kısa, çömelmiş olanlar) en iyisidir çünkü onlar, diğer çeşidin olgunlaşmadığında sahip olduğu o korkunç, kireçli, acı tada sahip değildir. Meyvenin kabuğu da yenebilir, bu nedenle dilimlemeden önce kabuklarını soymanıza gerek yoktur. Tatlıdırlar ve basit bir pastanın altında kabarcıklı mükemmellik için pişirilirler.
Çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma, bu tatlıyı daha iyi yapacak tek şey hemen hemen. Servis ederken üzerine biraz eklemekten çekinmeyin.
Yavaş pişirici Trabzon hurması ayakkabıcı tarifi
6 – 8 kişilik
Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 7 saat | Toplam süre: 7 saat 10 dakika
İçindekiler:
Meyve dolgusu için
- 5 – 6 olgun fuyu (kısa, bodur olanlar) hurma, uçları kesilmiş ve dilimlenmiş
- 1/4 su bardağı elma yağı (elma püresi de işe yarayacaktır)
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 tutam tuz
kunduracı tepesi için
- 1-1/4 su bardağı çok amaçlı un
- 2/3 su bardağı sarı mısır unu
- 1/3 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Talimatlar:
- Orta boy bir kapta, meyve dolgusu için tüm malzemeleri birleştirin ve birlikte karıştırın. Yavaş bir tencerenin tabanına dökün.
- Başka bir orta kasede, ayakkabıcı tepesi için tüm malzemeleri çırpın ve hurmaların üzerine dökün. Hamuru meyvelerin üzerine eşit şekilde yayın.
- Yavaş pişiricinin üstüne bir bulaşık havlusu yerleştirin ve ardından kapağı bunun üzerine yerleştirin.
- Kenarları kahverengileşmeye başlayınca 7-8 saat kısık ateşte pişirin.
- Ayakkabıcıyı kaselere paylaştırın ve servis yapın.
Daha fazla ayakkabıcı tarifleri
Mini karışık dut meyve ayakkabıcıları
Tek tavada şeftali ayakkabıcı
Snickerdoodle elmalı ayakkabıcı
