Hiçbir şey taze gibi düşmez demez elmalar markette. Ancak tüm elmalar eşit yaratılmamıştır - bazıları tatlı, diğerleri ekşidir; bazıları unlu mamüllerin lezzetini arttırırken, diğerleri salatalarda gevrek kalır. Elma için alışveriş yaparken, sadece kırmızı veya yeşilden daha fazlasını göz önünde bulundurmanız gerekir. Sezonun en iyi elmaları ve onlardan nasıl zevk alacağınız hakkında bir özet için okumaya devam edin.
Braeburn Elmaları: Tatlı, zengin ve baharatlı braeburns, yemek pişirmede iyi sonuç verir. Yemeğiniz ister tatlı ister tuzlu olsun, gevrek braeburns derinlik ve lezzet katar. Yaklaşık altı ay tutar.
Altın Lezzetli Elmalar: Sulu, lezzetli ve tatlı olan bu elma fazla mesai yapar ve pişirme, salata veya atıştırmalık olarak kullanılabilir. İki aya kadar tutar.
Jonagold Elmaları: Jonathan ve altın lezzetli elmaların birleşimi, bal ipuçlarıyla gevrek ve sulu bir çeşitlilik yaratır. Öğle yemeğinize koyun ya da ölmek üzere olan bir elmalı turta yapmak için Granny Smith elmaları ile birleştirin. Yaklaşık üç ay tutar.
Kırmızı Lezzetli Elmalar: Gevrek, ekşi ve sulu, kırmızı lezzetli elmalar atıştırmak veya ev yapımı elma şarabı yapmak için harikadır. Altı ay tutar.
Gala Elma: Kokulu, tatlı ve hafif ekşi olan galalar, diğer elmalar kadar hızlı kararmaz. Onları salatalarda kullanın, ancak fırınlamada kullanmayın. Üç aya kadar tutar.
En iyi elma püresi tarifi
Birkaç elma karışımı, ev yapımı elma püresine doku ve lezzet katar. Derinliği olan bir elma püresi oluşturmak için pişirme elmalarını (Braeburn, altın lezzetli ve Jonagold elmaları gibi) birleştirin. Kişisel tercihinize bağlı olarak deriler çıkarılabilir veya bırakılabilir.
İçindekiler:
- 3 pound pişirme elma, özlü ve dörde bölünmüş (soyulmuş veya soyulmamış)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın
- Küçük hindistan cevizi
- Zencefil
- Karanfil
Talimatlar:
- Çekirdekleri çıkarılmış ve dörde bölünmüş elmaları suyla kaplayın ve elmalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın, ancak yumuşak değil.
- Elmaları boşaltın; şeker ve baharatları ekleyin.
- İstenilen kıvam elde edilene kadar püre haline getirin (tıknaz veya pürüzsüz olabilir).
Daha fazla elma tarifleri
Sonbahar için elmalı tatlı tarifleri
tembel elmalı turta
tuzlu elma tarifleri
