Akşam yemeğine gelen arkadaşlarınız varsa, hepsi bir arada lezzetli bir fondü ile onları şaşırtın.
Soğuk aylara girerken, arkadaşlarınızla güzel bir gece geçirme fikri hoşunuza gidebilir.
İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Peynirli Makarna Fırını Aslında Çocuklarınızın Sebzelerini Yemesini Sağlayabilir
Sızan bir altın balkabağı fondü için masanın etrafında toplanmanın sohbeti başlatmanın ve karınları doldurmanın kesin bir yolu olduğunu söylediğimizde bize güvenin.
Bu tarif oldukça kolaydır, ancak konuklar gelmeden önce balkabağının kızarması için yeterli zaman ayırdığınızdan emin olun. Sonra herkes hazır olduğunda tek yapmanız gereken peynirli fondü yapmak ve balkabağının içinde fırında bitirmek.
Hızlı ve kolay daha lezzetli tarifler alın >>
balkabağı fondü
4 kişilik
İçindekiler:
- 1 adet altın külçe balkabağı (yaklaşık 1,5 kilo)
- Kaplama için zeytinyağı
- Tuz ve biber
- 200 gram gravyer peyniri
- 100 gram lezzetli peynir
- 100 gram provolon peyniri
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 100 mililitre kuru beyaz şarap
- 1/2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
- 100 mililitre dökme krema
Talimatlar:
- Fırını önceden 180 derece C'ye ısıtın.
- Kabakların dışını temizleyin ve kurulayın. Bir kapak oluşturmak için balkabağının üstünü dilimleyin. Altta iyi büyüklükte bir kaseniz olması için daha yüksek kesmeyi unutmayın. İç balkabağını (tohumlar vb.) çıkarın ve peynir fondüünü tutacak yuvarlak bir "iç kase" oluşturun.
- Balkabağının dışına ve balkabağının kapağına zeytinyağı sürün. Balkabağının içini biraz daha zeytinyağı ve biraz tuz ve karabiberle kaplayın. Kapağı balkabağının üzerine geri koyun.
- Bütün balkabağını bir fırın kabına veya derin bir tepsiye koyun ve fırında 40-60 dakika ya da eriyene kadar pişirin. balkabağının içindeki en kalın kısım, yapılacak yolun yaklaşık 3/4'ü kadardır (bir şiş veya küçük bıçak). Fırından çıkarın ve bir kenara koyun.
- Peynir fondü yapmak için, üç peyniri de rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın ve ayrı yığınlar halinde bırakın. Mısır nişastasını peynirlerin üzerine serpin.
- Orta boy bir tencerede düşük-orta ateşte şarabı ekleyin ve hafifçe kaynatın, sarımsağı ekleyin.
- Önce gravyer peynirini, her seferinde birkaç avuç ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha sonra lezzetli peynir ve ardından provolon peyniri için aynısını yapın. Pürüzsüz olduğundan emin olmak için karıştırın ve hindistan cevizi ekleyin, kremayı yavaşça dökün.
- Ateşten alın ve karıştırın. Peynir karışımını balkabağına dökün ve kapağı tekrar açın. Her şey ısınana ve balkabağı yumuşayana kadar 20 dakika daha fırına koyun.
- Fırından çıkarın ve çeşitli baget dilimleri, cornichons (küçük turşular) ve kokteyl soğanları ile hemen servis yapın.
Daha harika eğlenceli tarifler
30 dakikalık güveç
1 Blini ve 10 kolay sos
Duyularınız için bir İspanyol ziyafeti
