Tereyağlı avokado sarmalı, kağıt ince dilim rezene ve pul pul kızarmış somon ile doldurulur, ardından kan portakalı salata sosuyla gezdirilir.
İlgili hikaye. Giada De Laurentiis, Mükemmel Bir Yaz Garnitür Olan Kavun Üzerine Eşsiz Bir Tuzlu Büküm Paylaştı
Bu salatayı ilkbaharda servis etmeyi seviyorum. Gevrek rezene dilimleri ve taze sıkılmış kan portakalının parlaklığı sayesinde sıcak havalar için yeterince hafiftir. Ama aynı zamanda oldukça doyurucu, yarım avokado ve biraz kavrulmuş somon, hava istediğiniz kadar sıcak değilse mükemmel bir salata.
Kan portakalı salata sosu tarifi ile avokado, rezene ve somon salatası
2 kişilik
İçindekiler:
- 1 avokado
- 1/2 su bardağı ince dilimlenmiş rezene ampulü
- 4 ons pişmiş somon
- 1/4 fincan kabaca doğranmış rezene yaprakları
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış kan portakalı suyu
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tatmak için biber ve tuz
- 1 kan portakalı kama
Talimatlar:
- Avokadoyu ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın. Avokado etini kabuğunu kesmeden dikkatlice dilimleyin, avokado yarısı başına yaklaşık 8 dilim. Dilimleri bir arada tutarak kabuğundan çıkarmak için bir kaşık kullanın. Yarım avokadoyu yüzü aşağı bakacak şekilde bir salata tabağına yerleştirin, ardından dilimleri havalandırarak spiral şeklinde açın. İkinci salata için başka bir tabakta tekrarlayın.
- Her avokado sarmalının ortasına rezene dilimlerinin yarısını yerleştirin.
- Somonu parçalara ayırmak ve rezene yapraklarıyla birlikte atmak için temiz parmakları kullanın. Somonun yarısını ve yaprakları her salataya yerleştirin.
- Küçük bir kapta kan portakal suyu, elma sirkesi, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Sosu her salatanın üzerine gezdirin ve salataların üzerine bir kan portakalı dilimleyin (kalmasına yardımcı olmak için kamaya yerleştirilmiş bir kürdan kullanabilirsiniz).
Daha fazla bahar salatası tarifleri
Tavuk Waldorf salatası
Beyaz fasulye roka salatası
Prosciutto ve kan portakal salatası
