Bu Gecenin Yemeği: Soğuk biftek ve şehriye salatası tarifi – SheKnows

Erişte, tavada kızartma ve çorbalara lezzetli doyurucu eklemelerdir. Ancak serinlemek ve salatalara eklemek, o ılık bahar ve yaz akşamlarında standart marullara güzel bir alternatif oluşturuyor.

İlgili hikaye. Doyurucu Bir Yavaş Tencere Afrika Fıstık Güveç Seveceğinizi Garanti Ediyoruz

Soğuk erişte salataları genellikle Asya temalı restoranlarda lezzetli öğle ve akşam yemeği seçenekleri olarak bulunur. Genellikle daha standart marul salatasına güzel bir alternatiftirler ve oldukça doyurucu olacak kadar doyurucudurlar. Ancak, hiç soğuk erişte salatası yemedim çünkü eriştelerimi ya kendi başlarına, çorbalarda ya da tavada sıcak olarak tercih ederim.

Ama geçen gece biraz fazla biftek yedim ve her zamanki biftekli sandviçimi yapmaktan başka bir şey yapmak istedim. Bu yüzden, menüde soğuk erişte salatası gördüğüm o zamanları düşündüm ve isteksizliğimi bir kenara bırakıp denemenin zamanının geldiğine karar verdim. Yaptığım için çok mutluyum. Erişteler buz gibi soğuk olmasına rağmen, onları fırlattığım sos onları süper lezzetli yaptı ve bana artık biftekimi koymak için harika bir temel sağladı. Soğuk şehriye salatası denemek için neden bu kadar bekledim bilmiyorum ama şimdi ne kadar kolay ve lezzetli olduğunu görünce daha sık yapacağım.

Soğuk biftek ve şehriye salatası

4 kişilik

İçindekiler:

• 1 (1 pound) üç uçlu biftek, ızgara, 1 inç küpler halinde kesilmiş ve en az bir saat soğutulmuş
• 8 ons udon erişte
• 2 yemek kaşığı kişniş, doğranmış
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı hoisin sosu
• 1 misket limonunun suyu
• 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
• 1/2 su bardağı doğranmış yeşil soğan
• 2 diş sarımsak, rendelenmiş
• 2 bardak baby bok choy, doğranmış
• 1/2 su bardağı arpacık, doğranmış

Talimatlar:

1. Erişteleri paket talimatlarına göre pişirin; boşaltın, soğuk suyla şoklayın ve soğutun.
2. Erişteler soğurken, orta boy bir kapta kişniş, sirke, soya sosu, kuru üzüm sosu, limon suyu, zencefil, yeşil soğan ve sarımsağı karıştırın.
3. Soğuk erişteleri büyük bir servis kasesine aktarın. Erişte kasesine biftek, Çin lahanası ve arpacık ekleyin. Pansumanı dökün ve kaplamak için atın. Hemen servis yapın.

Diğer erişte tarifleri

Soğutulmuş susam fıstıklı erişte

Asya pestolu pirinç eriştesi

Karidesli, bezelyeli ve havuçlu soba eriştesi