Bu İtalyan mısır unu, ızgarada pişirip yumurta ve hollandez sos ile süsledikten sonra daha da seveceksiniz.
Mısır unu sevdiğinizde, İtalya'dan gelen polentayı da seversiniz. Genellikle kaynayan su ile karıştırılarak koyulaşana kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. Daha sonra, en çok tercih ettiğim ızgara lezzetini eklemek isterseniz, bir fırın tepsisine dökmek ve sertleşmek, dilimlemek ve ızgara yapmak için daha fazla çaba harcamanız gerekir.
Ancak günümüzde, zamandan tasarruf etmek için, önceden pişirilmiş polenta setini, pişirmeye veya ızgaraya hazır tuğlalar halinde satın alabiliriz. Ve bu tarifle, bu lezzetli (ve gerçekten vay canına) kahvaltıyı oluşturmak için bu kısayolu kullanıyoruz.
İngiliz keklerini unutun, çünkü bu Benedict yumurtalarının altında bunun yerine ızgara polenta kullanıyoruz. Zengin lezzetler istiyorsanız, bu mutlaka denenmeli. Aslında, bunun şimdiye kadar yaptığım en iyi kahvaltılardan biri olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim.
Izgara polenta tarifi üzerinde yumurta Benedict
Bir klasiğe eşit derecede lezzetli bir değişiklik istiyorsanız, İngiliz çöreği yerine Benedict yumurtalarını ızgara polentada servis edin.
2 kişilik
Hazırlık süresi: 8 dakika | Pişirme süresi: 22 dakika | Toplam süre: 30 dakika
İçindekiler:
- 3 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi, bölünmüş
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 yumurta sarısı
- 2 ons yumuşatılmış tuzsuz tereyağı, doğranmış
- tutam tuz
- 10 ons polenta tuğla, dilimlenmiş
- 4 yumurta
- Kıyılmış frenk soğanı (isteğe bağlı)
Talimatlar:
- Hollandaise sosunu hazırlayın. Isıya dayanıklı bir kapta limon suyu, 1 çay kaşığı sirke ve yumurta sarısını köpük köpük olana kadar çırpın. Kaseyi, içinde kaynayan sıcak su bulunan bir tencerenin üzerine, kasenin dibinin suya değmemesine dikkat ederek yerleştirin.
- Çırpmaya devam ederken yavaş yavaş tereyağını ekleyin. Yumurtanın karışmaması için karışımın çok ısınmamasına dikkat edin. Bu olmaya başlarsa, tencereyi ocaktan alın. Sos koyulaşınca tuzunu serpin. Isıdan çıkarın ve kullanıma hazır olana kadar örtün. Sos çok koyu olursa, çok az miktarda sıcak su ekleyin ve çırpın.
- Orta ateşte sıcak bir ızgarada, polentayı her iki taraftan da ızgara yapın ve ardından bir kenara koyun, örtün.
- Yumurtaları haşlamak için bir tencere suyu orta ateşte kaynatın. Kalan 2 çay kaşığı sirkeyi ekleyin ve ardından yumurtaları birer birer suya dikkatlice kırın. Yaklaşık 3 ila 3-1 / 2 dakika pişirin, ardından oluklu bir kaşıkla çıkarın.
- Polentayı tabağa yerleştirerek, yumurtalarla süsleyerek ve ardından Hollandaise sosuyla gezdirerek Benedict yumurtalarını bir araya getirin. Kullanıyorsanız, chives ile süsleyin.
Bizim gibi tonlarca harika tarif için Facebook'ta sayfam.
Daha fazla yumurta Benedict tarifleri
Şükran günü artık yumurta Benedict
Yumurta Benedict güveç
Basit hollandaise soslu sebzeli yumurta Benedict
