Buttercream buzlanma ile çok vanilyalı kekler – SheKnows

Lezzetli bir keki kim sevmez ki? Ve bir pastaneden veya bakkaldan alacağınız türden değil. Ev yapımı buttercream buzlanma ile tür! Kalın ve ağır olmaktan ziyade hafif ve havadar. Bu klasik vanilyalı kek tarifi, kremalı krema ile ağzınızda erir.

İlgili hikaye. Elmalı Ravent Turtası Klasik Bir Tarifte Modern Bir Bükümdür

cennet gibi vanilya
ve tereyağı

Lezzetli bir keki kim sevmez ki? Ve bir pastaneden veya bakkaldan alacağınız türden değil. Ev yapımı buttercream buzlanma ile tür! Kalın ve ağır olmaktan ziyade hafif ve havadar. Bu klasik vanilyalı kek tarifi, kremalı krema ile ağzınızda erir.

Vanilya ve buttercream mükemmel bir tatil tatlısı yapar. Ve bunlar bir kalabalığı etkilemek için yeterince güzel!

vanilyalı kek tarifi

Tariften uyarlanmış İyi Hayat Yiyor

18 kek verir

İçindekiler:

• 1-1/4 su bardağı çok amaçlı un
• 1 su bardağı kek unu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
• 1 çubuk (8 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• 1-1/3 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ekşi krema
click fraud protection
• 1/2 su bardağı süt
• 4 büyük yumurta akı, oda sıcaklığı
• 1 vanilya fasulyesinden kazınmış tohumlar
• 3 çay kaşığı saf vanilya özü

Talimatlar:

1. Fırını önceden 375 derece F'ye ısıtın ve kek kalıplarını 18 kek kalıbıyla doldurun.
2. Bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kenara koyun.
3. Farklı bir kapta süt, ekşi krema ve yumurta beyazını çırpın. Kenara koyun.
4. Bir kürek ataşmanı ile donatılmış bir karıştırıcıda, tereyağı, şeker ve vanilya fasulyesi tohumlarını 5 dakika veya hafif ve kabarık olana kadar orta hızda çırpın.
5. Orta hızda çırparken, vanilya özü ve un karışımının 1/3'ünü kasenin kenarlarını ve altını kazıyarak ekleyin. Ekşi krema karışımının yarısını karıştırın. Tüm ıslak ve kuru malzemeler katlanana ve meyilli tamamen karışana kadar kalan un karışımını ve ekşi krema karışımını ekleme arasında geçiş yapın (fazla çırpmayın).
6. Hamuru 2/3 oranında doldurulmuş 18 kek kalıbına eşit şekilde paylaştırın.
7. 18-20 dakika veya bir bıçak temiz çıkana ve kekler altın rengi olana kadar pişirin. Yemekten önce soğumaya bırakın.

SheKnows Ultimate Hostes'in mükemmel keki dondurmanın sırrını öğrendiğini izleyin

Vanilya fasulyesi buttercream buzlanma tarifi

Tariften uyarlanmış Julie Richardson'dan Vintage Pastalar

İçindekiler:

• 6 yumurta akı
• 1-1/4 su bardağı şeker
• 1/4 çay kaşığı krem ​​tartar
• 2 su bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında, küçük küpler halinde kesilmiş
• 2 çay kaşığı saf vanilya özü
• 1/2 vanilya fasulyesinden kazınmış tohumlar
• 1/8 çay kaşığı ince deniz tuzu

Talimatlar:

1. Bir çırpma teli kullanarak yumurta akı, şeker ve tartar kremasını çift kazanda birleştirin.
2. Bu karışım çok kalın olacak ancak ısındıkça çalışması daha kolay hale gelecektir. 130 derece F'ye ulaşana kadar çift kazanda çırpmaya devam edin.
3. Malzemelerin bulunduğu kaseyi stand miksere aktarın. Çırpma aparatını uygulayın ve yumurta aklarını orta-yüksek hızda sert tepeler haline gelene kadar, yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
4. Mikseri alçaltın ve kasenin dibi dokunulamayacak kadar soğuyuncaya kadar çırpın.
5. Ardından mikseri tekrar orta-yüksek hıza getirin ve küp küp doğranmış tereyağını birer birer ekleyin. Bir sonraki parçayı, sonuncusu eklenmeden hemen önce ekleyin.
6. Gerektiğinde kasenin kenarlarını kazıyın. Buttercream'in kıvrılmış görünmesi normaldir. Hepsi birleşene kadar karıştırmaya devam edin.
7. Her şey iyice karışınca vanilyayı ve tuzu ekleyin. Buzlanma çok kabarık olmalıdır.
8. Plastik sargı ile örtün. Buttercream buzdolabında 2 gün veya buzdolabında bir hafta sürecek. Sadece kullanmadan önce oda sıcaklığına getirdiğinizden emin olun. Krem daha sonra tekrar çırpılmalıdır.

Daha fazla kek tarifleri

Dondurma külahı kek tarifi
Bitter çikolatalı Guinness kek tarifi
yaban mersinli limon biralı kek tarifi

Yorum Yap