Tatiller, eski İbrani hikayelerini örnekleyen, Yahudi tarihi hakkında özel dersler, gençler için yeni bilgiler ve yaşlılar için hatıralar sunan Yahudi yaşamı için bağlantı noktalarıdır. İşte kutlamanıza yardımcı olacak bazı tatlı, geleneksel Hanuka tarifleri!
Şekerli Hanuka Kek
12 porsiyon yapar
İçindekiler:
1 1/2 su bardağı esmer şeker; paketlenmiş
1 1/4 su bardağı un; çok amaçlı
1/2 su bardağı kakao tozu; şekersiz - elenmiş
1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
3/4 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
1 yumurta akı
3/4 su bardağı ayran
3/4 fincan kahve; güçlü
1/3 su bardağı bitkisel yağ
Buz örtüsü:
1/4 fincan kakao tozu; şekersiz - elenmiş
4 çay kaşığı şeker; granül
4 çay kaşığı mısır nişastası
1/2 su bardağı süt; sıyırmak
1/4 su bardağı mısır şurubu
1 çay kaşığı vanilya
Yenilebilir altın yaldız veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Talimatlar:
Bir kapta esmer şeker, un, kakao, kabartma tozu ve kabartma tozu, tarçın ve tuzu birleştirin. Ayrı bir kapta yumurta ve yumurta akını çırpın; ayran, kahve ve yağda çırpın. Şeker karışımında bir kuyu yapın; kahve karışımını iyice dökün ve karışana kadar çırpın. Yağlanmış 8 "kare kek tavalarına dökün. 350F fırında 30 ila 40 dakika veya merkeze yerleştirilen test cihazı temiz çıkana ve kek basıldığında geri dönene kadar pişirin. Tavada rafta 20 dakika soğumaya bırakın. (Kek 2 aya kadar dondurulabilir)
Buzlanma yapmak için: Küçük bir tencerede kakao, şeker ve mısır nişastasını birleştirin. Karıştırılana kadar sütü, ardından mısır şurubu ve vanilyayı çırpın. Orta-yüksek ateşte kaynatın, sürekli çırpın, ısıyı düşürün ve pişirin, bir ila iki dakika veya koyulaşana ve parlaklaşana kadar çırpın. Beş dakika soğumaya bırakın. Kekin üzerine eşit şekilde yayın. Parıltı veya hindistancevizi serpin.
Hanuka Kızartma Tavası Kurabiye (Soofganyot)
4 porsiyon yapar
İçindekiler:
6 yemek kaşığı tereyağı veya margarin; yumuşak
1 1/4 su bardağı şeker
1 limon; rendelenmiş kabuğu
1 çay kaşığı tuz
4 yumurta
3 1/2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yağ
2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
Talimatlar:
Tereyağı ve bir bardak şekeri hafif ve kabarık olana kadar kasede krema haline getirin. Limon kabuğu ve tuzu ekleyin. Yumurtaları birer birer çırpın. Un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta eleyin. Hamur yapmak için tereyağı karışımına katlayın. Derin kızartma tavasında kızartmak için yeterli yağı 360F'ye ısıtın. Hamuru küçük toplar haline getirin ve her seferinde yaklaşık sekiz tanesini kızgın yağa bırakın. Üç dakika kızartın. Oluklu kaşıkla çevirin ve hamuru iki ila üç dakika daha kızarana kadar kızartın. Kurabiyeleri oluklu kaşıkla kaldırın ve kağıt havluların üzerine boşaltın. Kalan 1/4 su bardağı şeker ve tarçını birleştirin ve kurabiyeler sıcakken üzerine şeker ve tarçın serpin.
