Herkes trivia'yı sever, işte bazı ilginç makarna gerçekleriyle ilgili yemek.
Biliyor musun …
18. yüzyıl İngiltere'sinde makarna, mükemmellik ve mükemmellik ile eşanlamlıydı. Bu nedenle, örneğin, Yankee Doodle'ın şapkasındaki tüye "makarna" adı verildi. Aslında, "makarna" kelimesi İtalyanca'da "sevgili sevgililer" anlamına gelir.
Çinlilerin MÖ 5000 gibi erken bir tarihte makarna yedikleri kayıtlara geçmiştir.
13. yüzyılda Papa, makarna için kalite standartları belirledi.
Tripolini veya "küçük yaylar", İtalya'nın Libya'daki Trablus'u fethini onurlandırmak için seçildi.
Dünya çapında üretilen 600'den fazla makarna şekli vardır.
En kaliteli makarna durum buğdayından yapılır. Kuzey Dakota Tarım İstatistikleri Servisi'ne göre, ABD'de yetiştirilen makarnalık buğdayın yaklaşık yüzde 73'ü aslında Kuzey Dakota'da yetiştiriliyor. Amerika'da yetiştirilen durum buğdayı, dünyanın en iyileri arasında kabul ediliyor ve mahsulün toplanması, dünyada eşi benzeri olmayan bir nihai makarna ürünü sağlamak için ev içi kullanıma tahsis ediliyor.
Bayan Manners'a (namı diğer Judith Martin) göre, biri bakarken spagetti yemek için kullanılabilecek tek alet çataldır.
İtalyanca'da fettucine kurdeleler anlamına gelir; stelline küçük yıldızlar anlamına gelir; ve capelli d'angelo, meleğin saçı anlamına gelir.
Sanılanın aksine makarnayı Marco Polo keşfetmedi. Eski İtalyanlar bugün yaptığımız gibi makarna yaptılar. Marco Polo, Kubilay Han'ın sarayında Çin makarnası yemek hakkında yazmasına rağmen, muhtemelen makarnayı İtalya'ya tanıtmadı. Aslında Etrüsklerin MÖ 400 gibi erken bir tarihte makarna yaptığını gösteren kanıtlar var. Kanıt, Roma'nın yaklaşık 30 mil kuzeyindeki bir mağarada oyulmuş bir kabartmada yatıyor. Oyma, makarna yapmak için kullanılan aletleri tasvir ediyor - bir yuvarlanma masası, pasta çarkı ve un kutusu. Marco Polo'nun makarnayı "keşfetmediğine" dair bir başka kanıt da Cenevizli bir asker olan Ponzio Baestone'un vasiyetinde bulunuyor ve "bariscella peina de macarone" - küçük bir sepet makarna talep ediyor. Vasiyeti, Marco Polo'nun Çin'den dönmesinden 16 yıl önce, 1279 tarihlidir.
Efsaneye göre erişte ilk olarak 13. yüzyılda Alman fırıncılar tarafından hamurdan kılıç, kuş ve yıldız gibi sembolik şekiller alarak pişirilip ekmek olarak servis edildi.
Tüm makarnalar, temelde aynı ekipman tarafından aynı teknoloji kullanılarak yapılır. Ayrıca yapılan bağımsız tat testlerinde Tüketici Raporları, Cook's Resimli Ve Washington post, ABD makarnası ya İtalyan ithalatından daha üstün bulundu ya da jüri üyeleri aralarında bir fark göremedi.
Thomas Jefferson, Amerika Birleşik Devletleri'ne makarnayı tanıtmasıyla tanınır. Görünüşe göre ABD'nin Fransa Büyükelçisi olarak görev yaptığı sırada Napoli'de tattığı bir yemeğe aşık olmuş. Aslında, derhal Amerika'ya geri gönderilen bir makarna yapım makinesiyle birlikte "makarna" kasaları sipariş etti.
İlk Amerikan makarna fabrikası 1848'de Antoine Zerega adlı bir Fransız tarafından Brooklyn, New York'ta açıldı. Zerega, tüm operasyonu, makineye güç sağlamak için bodrum katındaki tek bir atla yönetti. Spagettisini kurutmak için, gün ışığında kuruması için makarnanın tellerini çatıya koydu.
Bir milyar pound makarna pişirmek için 2.021.452.000 galon suya ihtiyacınız olacak - bu yaklaşık 75.000 olimpik yüzme havuzunu doldurmaya yetecek kadar.
Bir milyar pound makarna, uçtan uca istiflenmiş yaklaşık 212.595 mil 16 onsluk spagetti paketidir - dünyanın ekvatorunu yaklaşık dokuz kez daire içine alacak kadar.
Land O'Lakes tarafından yapılan bir araştırmaya göre makarna, çocukların evde en sık yediği yiyeceklerden biri. Yüzde 17'si spagetti, yüzde 16'sı ise makarna ve peynir yiyor. Özel bir araştırma grubu olan NPD Group'un istatistikleri, çocukların her yıl diğer yaş gruplarından daha fazla 62 kilo makarna yediklerini gösteriyor. NPD Group, Chicago, Ill'den Harry Balzer'e göre tüketiciler yılda 40 defadan fazla (yaklaşık olarak haftada bir) akşam yemeğinde makarnanın tadını çıkarıyor ve en sevdikleri form kuru makarna.
İtalya'nın en ünlü makarna tutkunlarından biri olan Christopher Columbus, Ulusal Makarna Ayı olan Ekim ayında doğdu.
80'lerde, geleneksel olarak "mavi yakalı" ev yemeği olarak kabul edilen makarna, daha lüks "makarnaya" dönüştürüldü. 60'lar ve 70'ler boyunca daha fazla insan onunla eğlenmeye ve onu romantikleştirmeye başladıkça, imajıyla birlikte imajı da değişmeye başladı. isim.
"Makarna" kelimesi, spagetti, makarna ve yumurtalı erişte gibi birçok form da dahil olmak üzere, un ve suyun bir kombinasyonu anlamına gelen İtalyanca hamurdan gelir. Makarna terimi, tüm çeşitli makarna tekliflerini kapsayacak şekilde İtalyan restoran menülerinde her zaman kullanılmıştır.
Makarna, kimsenin üzerine domates sosu koymayı düşünmeden önce binlerce yıldır vardı. İspanyol kaşif Cortez, domatesleri 1519'da Meksika'dan Avrupa'ya getirdi. O zaman bile, domates soslu spagetti İtalyan mutfağına girene kadar neredeyse 200 yıl geçti.
Yumurtalı erişte yumurta içerir; hemen hemen tüm diğer kuru makarna şekilleri yoktur. Federal yasaya göre, bir eriştenin erişte olarak adlandırılabilmesi için yüzde 5,5 oranında yumurta katı içermesi gerekir. Yani yumurtasız bir erişte gerçekten bir erişte değildir.
Bir fincan pişmiş spagetti, tuzsuz pişirildiğinde yaklaşık 200 kalori, 40 gram karbonhidrat, bir gramdan az toplam yağ, kolesterol içermez ve yalnızca bir gram sodyum sağlar.
Spagettiden bahsetmişken… ve köfte: İtalyanlar ayda sadece birkaç kez et yerlerdi. Böylece, etin çok bol olduğu Amerika'ya geldiklerinde, eti yemeklerine daha sık dahil ederek köfteyi bir Amerikan icadı haline getirdiler.
Pişmiş al dente (al-DEN-tay) kelimenin tam anlamıyla "dişe" anlamına gelir; bu, makarnanın uygun şekilde pişirilip pişirilmediğini görmek için nasıl test edileceğidir. Makarna biraz sert olmalı, dişe biraz direnç göstermeli, ancak yumuşak olmalıdır.
