Amerikan Kalp Derneği tavsiyelerine göre, sağlıklı insanlar kalplerini korumak için balık ve bitki kaynaklarından elde edilen omega-3 yağ asitlerini yemelidir.
“Omega-3 yağ asitleri sadece iyi yağlar değildir; raporun baş yazarı Penny Kris-Etherton, RD, PhD, "Kalp sağlığını olumlu yönde etkiliyorlar" diyor. Kanın kalp krizine neden olan pıhtılaşma olasılığını azaltır ve ani kalp ölümüne neden olan düzensiz kalp atışlarına karşı korur.
Kapsamlı rapor, omega-3 yağ asitlerinin sağlık yararlarını kardiyovasküler hastalık (CVD) riskinin azaltılması bağlamında inceler ve aşağıdakileri dikkate alır: belirli türlerde kirleticilerin varlığına ilişkin yakın tarihli Çevre Koruma Ajansı ve Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) kılavuzu balık.
2000 yılından bu yana, Amerikan Kalp Derneği'nin beslenme yönergeleri, sağlıklı yetişkinlerin en az iki tane yemesini tavsiye ediyor. Haftada bir porsiyon balık, özellikle uskumru, göl alabalığı, ringa balığı, sardalya, albacore ton balığı ve somon. Bu balıklar iki omega-3 yağ asidi içerir - eikosapentaenoik ve dokosaheksaenoik asitler (EPA ve DHA). Üçüncü bir tür daha az etkilidir - alfa-linolenik asit ve tofu ve diğer soya fasulyesi, kanola, ceviz ve keten tohumu ve bu kabuklu yemiş ve tohumlardan yapılan yağlar dahil olmak üzere bitkilerden gelir. Yüksek trigliseritleri olan kişilerin, ek olarak sağlanan günde 2 ila 4 gram EPA ve DHA'ya ihtiyacı olabilir. Mevcut KVH'si olan hastalar için önerilen 1 gram/gün doz bile, tek başına diyetle elde edilebilecek olandan daha fazla olabilir. Bu kişiler, kalp hastalığı riskini azaltmak için takviye almayı tartışmak üzere doktorlarına danışmalıdır. Takviyelerden 3 gramdan fazla omega-3 yağ asidi alan hastalar, bunu yalnızca doktor gözetiminde yapmalıdır. FDA, yüksek alımların bazı insanlarda aşırı kanamaya neden olabileceğini kaydetti.
Omega-3 yağ asitlerinin KVH riskini azaltmasından sorumlu mekanizmalar halen araştırılıyor olsa da, araştırmalar şunları göstermiştir:
- Ani ölüm ve aritmi riskini azaltın.
- Trombozu (kan pıhtısı) azaltın.
- Trigliserit seviyelerini azaltın.
- Aterosklerotik plak büyümesini azaltın.
- Arteriyel sağlığı iyileştirin.
- Düşük kan basıncı.
Yaşam evrelerine bağlı olarak, tüketicilerin balık yemenin hem yararları hem de riskleri hakkında bilgi sahibi olmaları gerekir. Çocuklar, hamile ve emziren kadınlar, balıklardan kaynaklanan aşırı cıvaya maruz kalma riskinde artabilir, ancak aynı zamanda genel olarak KVH riski düşüktür. Bu nedenle, potansiyel olarak kontamine balıklardan kaçınmak bu gruplar için daha yüksek bir önceliktir, diyor Kris-Etherton.
Orta yaşlı ve yaşlı erkekler ve menopoz sonrası kadınlar için, balık yemenin yararları, belirlenmiş yönergeler dahilinde risklerinden çok daha fazladır.
Kris-Etherton, "Omega-3 yağ asitlerinin kalp hastalığı riski üzerindeki etkilerinin nispeten kısa sürelerde görüldüğünü bulduğumuz için bu umut verici bir haber" diyor. "Araştırmalar, tüm omega-3 yağlarının, özellikle de balıktakilerin kalp koruyucu yararları olduğunu gösteriyor."
