Otlu Bahçe Omleti
İçindekiler:
1 küçük soğan, doğranmış
1/4 su bardağı kıyılmış yeşil biber
1 küçük kabak, doğranmış
3/4 su bardağı doğranmış tohumlanmış Roma domatesi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
1 çay kaşığı taze kekik
1 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik
Tatmak için biber ve tuz
1/2 su bardağı yumurta ikamesi (veya 4 büyük yumurta, gerçek yumurta kullanılırsa omlet yağ ve kalori açısından daha yüksek olacaktır)
1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, bölünmüş Talimatlar:
Büyük bir yapışmaz sote tavasına bir çorba kaşığı zeytinyağı koyun ve duman çıkana kadar ısıtın. Sarımsak, soğan ve yeşil biberi ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Kabak, domates, kekik, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. 5 ila 8 dakika veya sebzeler yumuşayana ve sıvı neredeyse buharlaşana kadar pişirin ve karıştırın. Kenara koyun ve sıcak tutun.
9" yapışmaz sote tavasını orta ateşte ısıtın, tava spreyi ile kaplayın ve yumurtaların 1/2'sini tavaya dökün, Yumurtaların oturmasına izin verin ve omletin bir tarafına pişmiş dolgunun ve rendelenmiş Parmesanın yarısını koyun. Omletinizi servis tabağına alın ve yumurta sarısının diğer yarısını yavaşça üstüne katlayın. Kalan malzemelerle tekrarlayın. İki porsiyon yapar.
Porsiyon başına:(4 yumurta ile): 17g karbonhidrat; 4g lif; 22 gr yağ; 22 gr protein; 390mg kolesterol; 496mg sodyum; 350 kalori
