Atkins Aşama 1 – 4 için uygun
Kremalı mavi peynir ve biberli su teresi, geleneksel bir rosto etli sandviçte zekice bir dokunuşla keskin tatlar ve hoş dokular sağlar. Olduğu gibi yiyin veya güzel bir parti mezesi için küçük turlara dilimleyin. Kızarmış biftek her şeyi bir arada tutar, bu yüzden şarküteriden çok ince dilimlememesini isteyin.
İçindekiler:
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1 demet su teresi, sert sapları ayıklanmış
1 adet domates, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
2 taze soğan, ince dilimlenmiş
Tuz ve biber
1 pound rosto dana eti, 16 dilime bölünmüş
2 ons mavi peynir, ufalanmış
Talimatlar:
1. Küçük bir kapta yağ ve sirkeyi birlikte çırpın. Su teresi, domates ve yeşil soğanı ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
2. Temiz bir çalışma yüzeyine büyük bir plastik sargı tabakası yerleştirin. 4 dilim rostoyu uzunlamasına, hafifçe üst üste gelecek şekilde plastiğin ortasına yerleştirin. Doğrudan ilk 4'ün üzerine koyarak, ancak ters yönde üst üste gelecek şekilde 4 dilim daha tekrarlayın. hafifçe tuz ve karabiber serpin.
3. 1/2-inç kenarlık bırakarak, rosto bifteğinin üzerine 1/4 fincan peynir serpin. Su teresi karışımının yarısını ortanın hemen altına yatay bir çizgi halinde yerleştirin.
4. Plastik sargıyı yardımcı olarak kullanarak eti kendinizden uzağa, dolgunun etrafına sıkıca ve eşit bir şekilde sarın. Sıkı bir rulo oluşturmak için plastiğin uçlarını zıt yönlerde bükün, uçları altına sokun ve dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde 5 dakika dinlendirin. Kalan malzemelerle tekrarlayın.
5. Ruloları çapraz olarak ikiye bölün, plastiği çıkarın ve servis yapın veya folyoya sarın ve servis yapmadan önce 12 saate kadar buzdolabında saklayın.
4 porsiyon yapar.
Porsiyon başına: Net karbonhidrat: 2g; 3 gr karbonhidrat; 1 gr lif; 37 gr protein; 17 gr yağ; 320 kalori
— Atkins Best Recipes 2005'ten, Time Inc. Ev Eğlencesi, 2005
