Bu konuda kemik yok - çoğu Amerikalı kalsiyum için diyet ihtiyaçlarını karşılamıyor.
Hükümet araştırmalarına göre, altı ila 11 yaş arasındaki kızların yüzde 70'i ve erkeklerin yüzde 60'ı mevcut kalsiyum tavsiyelerini karşılamıyor. Aynı şekilde, genç kızların ve yetişkin kadınların yaklaşık yüzde 90'ı ve genç erkeklerin ve yetişkin erkeklerin yüzde 70'i kalsiyum için günlük diyet önerilerini karşılamıyor. Ve 50 yaşın üzerindeki bizler için, yüzde 15'ten azı günlük diyet kalsiyum önerilerimizi karşılıyor.
Bu zayıf gösterinin bir nedeni, gençler ve yetişkinler için önerilen nispeten yüksek kalsiyum miktarıdır: eğer günde 1.300 mg. 9 ila 18 yaşları arasındaysanız, 20 ila 50 yaşları arasındaysanız günde 1.000 mg ve 50 yaşın üzerindekiler için günde 1.200 mg.
Amerika'nın düşük kalsiyum alımı, önemli bir halk sağlığı sorunu olarak kabul edilmektedir. Araştırmalar, güçlü, sağlıklı kemikler oluşturmak için yeterli miktarda kalsiyum alımının gerekli olduğunu ve osteoporoz, böbrek taşları, kardiyovasküler hastalık ve bazı kanser riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. Amerikan dahil olmak üzere çeşitli profesyonel sağlık kuruluşlarının desteğiyle, Amerika'nın düşük kalsiyum alımını, süt endüstrisini ele almaya yardımcı olmak için Dietetic Association ve American Academy of Pediatrics, “Daha Güçlü Olmak İçin Günde 3 Süt Ürünleri” adlı bir eğitim ve pazarlama kampanyası başlattı. Kemikler."
Süt ürünleri tek kalsiyum kaynağımız olmasa da, süt ve sütle yapılan gıdalar, Amerika Birleşik Devletleri'nde gıdalar yoluyla tüketilen kalsiyumun yaklaşık yüzde 73'ünü sağlıyor. Diğer önemli kalsiyum kaynakları arasında sardalye ve yenilebilir kemikli diğer balıklar, koyu yeşil sebzeler, örneğin brokoli, lahana, lahana ve şalgam yeşillikleri, kuru fasulye, tofu (kalsiyum sülfat ile işlenmişse) ve kalsiyum takviyeli meyve suları ve tahıllar.
Kalsiyumun ötesinde, az yağlı süt ürünleri, A ve D vitaminleri, protein, potasyum ve fosfor dahil olmak üzere diğer temel besinlerin önemli kaynaklarıdır. Günde 3 Süt Ürünleri kampanyasının ana mesajı, güçlü kemikler oluşturmaya ve korumaya yardımcı olmak ve genel sağlığı iyileştirmek için her gün üç porsiyon süt, peynir ve yoğurt tüketmektir.
Süt endüstrisi, Günde 3 kampanyası aracılığıyla tüketicileri bir porsiyon süt ve süt ürünleri konusunda eğitmeyi de umuyor. Süt için bir porsiyon 8 ons (1 fincan) ve 300 mg'a kadar kalsiyum içerir. Peynir için bir porsiyon 1 ila 1 1/2 ons (yaklaşık bir kibrit kutusu büyüklüğünde) ve 300 mg'a kadar kalsiyum içerir. Yoğurt için bir porsiyon 8 ons (1 bardak) ve ayrıca yaklaşık 300 mg kalsiyum içerir.
Amerikan Süt Ürünleri Derneği ve Ulusal Süt Ürünleri Konseyi, Günde 3 Günlük Süt Ürününüzü almanıza yardımcı olmak için aşağıdaki yemek zamanı ipuçlarını sunar:
Kahvaltılık Smoothie
Az yağlı süt veya yoğurdu taze meyve ve buz küpleriyle karıştırın.
Vay canına waffle
Şurup yerine waffle'ları çilekli yoğurt ve taze meyvelerle doldurun.
peynir lütfen
En sevdiğiniz salataya 1/4 fincan rendelenmiş peynir atın.
Süper Çorba
Su yerine az yağlı veya yağsız sütle tavuk veya domates çorbası yapın.
Yemek zamanı Moo-Moo
Yemek masasında alkolsüz içecekleri az yağlı süt bardaklarıyla değiştirin.
Taco Salatası
Bir marul yatağının üzerine pişmiş tortilla cipsleri, ızgara tavuk, rendelenmiş yağı azaltılmış Colby Jack peyniri ve sade az yağlı yoğurt ekleyin.
Şeftali Keskin Parfe
Tatlı olarak, yoğurdu dilimlenmiş şeftali ve kıtır yoğurtla kaplayın.
Süt ve süt ürünlerinden tükettiğinizde şişkinlik ve ishal nedeniyle kaçındığınızı fark ederseniz, bir dereceye kadar laktoz intoleransı geliştirmişsinizdir. Diyetinize süt ürünlerini tekrar eklerken, küçük porsiyonlarla başlamak ve yavaş yavaş ilerlemek önemlidir.
Sütü aç karnına değil, yemeklerle veya ara öğünlerle birlikte için. Ayrıca, piyasada bulunan laktozu azaltılmış ve laktoz içermeyen süt ve süt ürünlerinden bazılarını deneyin. Yoğurt ve sert peynirler de genellikle hafif laktoz intoleransı olan kişiler tarafından iyi tolere edilir.
Günde 3 Süt Ürünleri kampanyası hakkında daha fazla bilgi www.3aday.org adresinde bulunabilir veya 1-800-274-MILK numaralı telefondan Western Dairy Council ile iletişime geçilebilir.
