Hindi, brokoli ve peynirle doldurulmuş bu krepler, güzel bir hafif öğle veya akşam yemeği yapar.
İçindekiler:
Krep Malzemeler:
2 yumurta
1 1/3 su bardağı %2 az yağlı süt
1 su bardağı tam buğday un
1/4 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı taze kekik yaprağı
2 yemek kaşığı tereyağı (veya zeytinyağı)
Dolgu:
1 yumurta
1/3 su bardağı ince kıyılmış kırmızı soğan
3/4 su bardağı kısmen yağsız ricotta
1/2 su bardağı sade yoğurt
1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
2 çay kaşığı kıyılmış taze adaçayı veya 1/2 çay kaşığı kuru adaçayı
2 su bardağı doğranmış pişmiş hindi göğsü (veya tavuk)
1 1/2 su bardağı buharda pişirilmiş brokoli, ince kıyılmış Tatmak için beyaz biber
Talimatlar:
1. Krep yapmak için yumurta, süt, un, tuz, kekik ve tereyağı veya zeytinyağını bir mutfak robotunda birleştirin ve pürüzsüz olana kadar işleyin. Hamuru örtün ve en az bir saat veya hatta soğutun
bir gecede.
2. Krep yapmaya hazır olduğunuzda, hamuru yeniden çırpın ve bir krep tavası veya 9-10 inçlik yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte sıcak olana kadar ayarlayın. Tavayı yapışmaz pişirme spreyi ile kaplayın ve 1/4 bardağa dökün
tavaya hamur. Yüzeyi kaplamak için tavayı kaldırın ve eğin ve döndürün. Tavayı tekrar brülöre yerleştirin ve krepi üst kısmı neredeyse kuruyana ve kenarları altın rengi olana kadar yaklaşık bir dakika pişirin.
3. Kenarlarını bir spatula ile gevşetin ve krepi çevirin. 15 ila 20 saniye daha veya krep her iki tarafta da altın olana kadar pişirin. Krep soğuması için bir yığın kağıt havlu üzerine kaydırın.
4. Tavayı bir kağıt havluyla silin ve yukarıdaki prosedürü tekrarlayın, servis yapmaya hazır olana kadar kağıt havluların arasına krepleri koyun.
5. Fırını 350 derece F'ye ısıtın. ve orta boy bir fırın tepsisine yapışmaz pişirme spreyi sıkın.
6. Büyük bir karıştırma kabında yumurta, ricotta, yoğurt, Parmesan ve adaçayı çırpın. Hindi ve brokoli ile tatlandırın ve baharatlayın.
7. Dolguyu kreplere paylaştırın ve dikiş yeri aşağı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
8. Kreplere yapışmaz pişirme spreyi sıkın ve tamamen ısınana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
9. Fırından çıkarın ve her krepi ayrı bir servis tabağına aktarın ve hemen servis yapın.
İleriye Git: Krepler üç gün öncesine kadar yapılabilir. Tamamen soğuduktan sonra, yağlı kağıt parçaları arasına koyun ve servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın. Krepler ayrıca saklanabilir.
iki aya kadar dondurucu.
8 kişiliktir. Tereyağı kullanılarak porsiyon başına: 16 gr karbonhidrat, 2 gr lif, 19 gr protein, 8 gr yağ, 4.5 gr doymuş yağ, 265 mg sodyum, 46 mg kolesterol, 210 kalori, yağdan 72 kalori.
