İçinde bulunduğum uzun yıllar boyunca şarap endüstri, birçok arkadaş, müşteri ve tanıdık bana normalde Fransız şarapları almadıklarını söylediler. Ne alacaklarını bilmiyorlar, onlar hakkında fazla bir şey bilmiyorlar veya şarapların pahalı olduğunu düşünüyorlar.
Fransız şarabı satın almanın karmaşık veya pahalı olması gerekmez. Fransız şarapları içmiyorsanız veya satın almıyorsanız, en iyi şaraplardan bazılarını ve fırsatları kaçırıyorsunuz! - şarap dünyasında.
Fransız şarapları satın almak için 3 büyük neden - ve neden onları seveceksiniz:
1. Uzman olmanıza gerek yok
İyi bir uluslararası şarap seçkisi olan bir yere gidin - tercihen bir süpermarket değil - ve bilgili satış görevlisinden sizi uygun fiyatlı kırmızı, beyaz veya köpüklü Fransız şaraplarına yönlendirmesini isteyin. Genellikle en çok hangi şarapları sevdiğinizi söyleyerek size yardımcı olmalarına yardımcı olun. Bu, damak zevkinize uygun bir şey seçmelerine yardımcı olacaktır.
Uç: Harika, ucuz beyazlar için harika alanlar: Sauvignon Blancs için Loire; Aromatik parlak beyazlar için gascogny; ve Muscadet (aynı zamanda Loire'dedir ancak Melon de Bourgogne veya Muscadet üzümlerinden yapılır) veya Klasik olarak istiridye ve deniz ürünleri ile eşleştirilen gevrek, süper hafif, sade beyazlar (ancak güneşli bir sundurma).
2. Fransa'nın bir ton ucuz, harika şarap
İçtiğim en iyi şaraplardan bazıları aynı zamanda en ucuzları ve Fransa'dan.
8-12 $ gibi düşük bir fiyata harika bir küçük Fransız beyazı (genellikle 10-14 $ arasında kalmama rağmen) ve yaklaşık 13 $ 'lık bir başlangıç fiyatı için harika bir kuru gevrek Gül alabilirsiniz. Daha ucuz Güller var ama çok daha iyileri için başlangıç noktası olarak 13 dolar buluyorum. Fransa'da Crémant olarak adlandırılan en iyi köpüklü şaraplar biraz daha fazla olacaktır, ancak yine de genellikle 14 ila 20 dolar arasında çok iyi bir şarap bulabilirsiniz. Çok istekli değilseniz 20 dolardan fazla harcamanıza gerek yok.
Uç: Harika bir fiyat noktasında içimi kolay kırmızılar ararken, Bordeaux veya Burgundy gibi daha bilinen bölgelerden bir şişe bulmaya çalışmaktan uzak durun. Bunlar Fransa'da en çok duyulan bölgeler olabilir, ancak aynı zamanda en pahalı şaraplara ve genellikle sınırlı üretime sahiptirler. Rhône veya Costières de Nîmes'den bir şişe deneyin; burada çok sayıda Grenache ve Syrah bazlı, içimi kolay kırmızı karışımları harika fiyatlara bulacaksınız.
Kırmızılar için genellikle 13 dolar ve yukarısına sadık kalıyorum. Daha ucuz bir bok çekimi olabilir.
3. Hemen hemen her şeyle kolayca eşleşirler
Fransız şaraplarının alkolü düşük ve asitliği yüksektir, bu da yemekle eşleştirmenin çok kolay olduğu anlamına gelir. Bu şarapların parlaması için süper özel bir eşleşme olması gerekmez. Bir aperatif için akşam yemeğinden önce hafif bir beyaz, çoğu öğünde orta gövdeli beyazlar ve kırmızılar ve zengin yiyeceklerle birlikte daha ağır gövdeli kırmızılar için.
Örneğin, akşam yemeğinden önce bir aperatif şarap için ve ardından salata, deniz ürünleri veya hafif yemekler sırasında bir şişe ucuz, hafif Fransız beyaz şarabı veya Rose getiriyorum.
Bütün yemek için içimi kolay kırmızıları çıkardım. Masadaki herhangi bir şeyle sorunsuz bir şekilde çalışırlar çünkü uygun fiyatlı Fransız kırmızıları çoğunlukla meşesiz veya çok hafif meşedir, delice sıkı tanenler ve çok fazla karmaşıklık içermeyen basit şaraplar
Uç: Daha karmaşık, tam gövdeli, tanenli bir kırmızı istiyorsanız, 15 ila 25 dolar arasında daha yüksek bir fiyat aralığı düşünün. Bordeaux ve Burgundy'den uzak durun ve Fransa'nın başka yerlerinden kırmızı şarapları arayın. Bu fiyat aralığındaki diğer bölgelerden gelen şaraplarla paranızın karşılığını fazlasıyla alırsınız. Uygun fiyatlı şaraplar ürettiği bilinen bölgelere bağlı kalırsanız, fantastik, karmaşık şaraplar elde edebilirsiniz. Şaşıracağınız şaraplar daha pahalı değildi - ve Birleşik Krallık'ta benzer kalite için çok daha pahalıya mal olacak Devletler.
