Deniz ürünleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Lezzetli balık, karides ve diğer deniz ürünlerinin nasıl yapılacağına dair tarifler ve ipuçları arıyorsanız, önde gelen uzmanlardan birinden yanıtlar aldık.
Red Lobster'ın Kıdemli Şefi Michael LaDuke'nin yemek pişirme ipuçlarını, tarifleri ve daha fazlasını tartıştığı bir Şef Blogu var. Market bütçenizi zorlamadan evde lezzetli ve sağlıklı deniz ürünlerini nasıl yapacağınızı anlatıyor. Kontrol et Kırmızı Istakoz blogu detaylar için.
Şef La Duke bize bir tilapia yemeği için bu tarifi sunacak kadar nazikti.
Fırında kavrulmuş tilapia ve limonlu tereyağlı sebzeler
4 kişilik
İçindekiler
- 1 1/2 pound taze tilapia (4 adet 5-6 oz fileto)
- 1 adet domates (8 dilime bölünmüş)
- 1 kabak
- 1 sarı kabak
- 1 limon (8 dilime bölünmüş)
- İtalyan baharatını tatmak için (en sevdiğinizi kullanın)
- Tuz ve karabiber tatmak için
- 4 yemek kaşığı tereyağı (margarin de kullanabilirsiniz)
- 2 su bardağı pişmiş kahverengi pirinç (kilerinizde olanı kullanın)
- 4 yaprak alüminyum folyo (yaklaşık 12-16 inç uzunluğunda)
Talimatlar
- Dört parça folyoyu tezgahın üstüne veya çalışma masasına yayın.
- Her yaprağın ortasına iki dilim domates koyun ve hafifçe tuz ve karabiber serpin.
- Kabağı ve sarı kabağı dörde bölün ve domateslerin üzerine yerleştirin. Eşit şekilde pişmeleri için onları mümkün olduğunca düz ve eşit şekilde dağıtmaya çalışın.
- Sebzeleri İtalyan baharatıyla tatlandırın. Normalde kilerinizde bulunan baharat karışımını kullanın. Tamamen fesleğeni tercih ederseniz veya normalde kullandığınız bir karışım varsa, burada değiştirin. Taze fesleğen yaprakları ile değiştirebilirsiniz, ancak taze otlar, zamanlamaya ve piyasa fiyatlarına bağlı olarak pahalı olabilir.
- Tilapiyi sebze yığınının üstüne yerleştirin. Balıkların üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı koyun. Tereyağını biraz yumuşatırsanız balıkların üzerine rahatlıkla yayabilirsiniz.
- Tuz ve karabiber ile hafifçe baharatlayın ve sebzelerde kullandığınız baharatın aynısını ekleyin.
- Üzerine iki dilim limon koyun. Folyo ve kıvrımlı kenarları olan bir kese oluşturun, bir zarf veya çanta oluşturun.
- Yaklaşık 15 ila 20 dakika 350 derecelik fırına koyun
- Fırından çıkarın ve folyoyu açın; buhar folyoda hapsolacağından dikkatli olun. Tilapia ve sebzeleri pişmiş pilavın üzerinde servis edin. Folyonun altından sıvıyı balık ve sebzelerin üzerine kaşıkla döktüğünüzden emin olun.
- Normalde kilerinizde bulundurduğunuz yan malzeme, makarna, kahverengi pirinç, kuskus vb. ile değiştirebilirsiniz.
Eğlence!!
Deniz tarağı ile ızgara somon
İşte Şef LaDuke'tan başka bir tarif. Deniz tarağı ile lezzetli bir ızgara somonun nasıl yapıldığını öğrenmek için bu adım adım videoyu izleyin.
Deniz ürünleri tarifleri
- Somon kekleri
- Herradura karides tacos
- Somon tostada salatası
- Çocuklar için güvenli suşi
