Ürünler bölümündeki yeni, modaya uygun şili biberlerini merak ediyor musunuz? Hatch chiles'ın ne olduğunu ve insanların neden onlara takıntılı olduğunu merak ediyor musunuz? Sizi koruduk, bu yüzden okumaya devam edin.
ABD'nin her yerindeki pazarlarda yavaş yavaş ortaya çıktılar: Hatch chiles. Onları görmüş olabilirsiniz veya görmemiş olabilirsiniz, ancak Twitter ve Instagram'da #hatchchiles hashtag'i için arama yaparsanız, muhteşem, parlak yeşil biberleri gösteren binlerce etiketli fotoğraf görürsünüz.
Hatch şili, New Mexico'nun Hatch Vadisi'nde yetiştirilen kırmızı biber ailesindeki çeşitli biberleri ifade eder. Biber üretimi Yeni Meksika ekonomisi için gerekli olduğundan, 2012'de eyalet, eyalette gerçekten yetiştirilmemişlerse biberleri “Yeni Meksika” olarak etiketlemeyi yasa dışı hale getiren bir yasa çıkardı. Hatch chiles'e harika lezzetini veren şeyin, yoğun yaz güneş ışığı ve serin gece esintilerinin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan mükemmel aromalı biber olduğu söylenir.
Sadece ağustos ve eylül gibi kısa bir sezonla, marketlerde görür görmez kapmayı unutmayın. Gelecekteki kış yemeklerinizi renklendirmek için harika bir yol elde etmek için kızartabilir, konserve yapabilir, turşu yapabilir ve hatta dondurabilirsiniz.
1. Kavurma Hatch chiles
Blog: Hindistan cevizi Dadı
Kavurma Hatch chiles tamamen kendi başına bir olaydır ve yerel mağazaların ve pazarların halk için chiles kızartması için belirli tarihleri vardır, bu nedenle yerel mağazalarınızı kontrol ettiğinizden emin olun.
2. mavi yeşil hamburger tarifi
Blog: Nibbles ve Ziyafetler
Bunu ızgara yap hamburgerve şimdiye kadar yaşadığınız hiçbir şeye benzemeyen bir burger deneyimi için kavrulmuş Hatch chiles ile kaplayın.
3. Kişniş-kireç yoğurt tarifi ile doldurulmuş Hatch chiles
Blog: Doğal olarak Ella
Diğer tüm biberler gibi, Hatch şili de doldurulduğunda en rahatıdır. Bunlara göz atın kişniş-kireç yoğurt ile doldurulmuş Hatch chiles; Acı biberlerin üzerine soğutma sosuna bayılıyoruz.
4. Hatch şili queso dip tarifi
Blog: Kıza Karşı Hamur
Hatch şili queso sosu — tüm düşüşleri sonlandırmak için dip. Bu daldırma ile partilerinizi (hatta Netflix izleme gecelerinizi) renklendirin.
5. Yaban mersini-Hatch şili soslu ızgara vahşi Copper River somonu tarifi
Blog: Ananas ve Hindistan Cevizi
Bunu seviyoruz yaban mersini-hatch şili sosu somonun üzerine servis edilir, ancak bahse gireriz ızgara tavuk veya domuz eti kadar lezzetli olur.
6. Kırmızı salsa tarifinde şili şeritlerini açın
Blog: Nibbles ve Ziyafetler
Kırmızı salsada şili şeritlerini açın Herhangi bir Meksika evinde temel bir besindir ve kahvaltıda yumurtaların üzerine veya akşam yemeğinde patates veya pilav ile birlikte servis edilebilir. Temelde her şeyde ve her şeyde iyidir.
7. Faux huevos à la Mexicana enchilada tarifi
Blog: Spabettie
Bunlar Meksika enchiladas Kelimenin tam anlamıyla, parmaklarınızı yalamanıza neden olacak bir Hatch şili sosunda boğulurlar.
8. Domuz şili verde tarifi
Blog: Hindistan cevizi Dadı
boğ şunu domuz şili verde yeşil tomatillos ve Hatch chiles'ı birleştiren bir sosta, taze, sıcak ekmeğin yanında servis yapın ve kendi başınıza bir yemeğiniz var. Biraz pirinç, fasulye ve guacamole ekleyin ve bir partiniz var.
9. Kuluçka ve mısır çorbası tarifi
Blog: Nibbles ve Ziyafetler
Bu Yumurtalı mısır çorbası En sevdiğimiz iki mevsimlik ürünümüz - Hatch chiles ve taze mısır - karıştırarak tek bir kadifemsi pürüzsüz, kremalı tavuk çorbası.
10. Hatch şili çizburger tarifi
Blog: Küçük Kırmızı Mutfaktaki Kız
Hatch chiles, burger deneyiminizi geliştirebilir, bu yüzden bunu verin Hatch şili çizburger Bir sonraki aşçılığınızı deneyin.
11. Baharatlı tavuk-kireç çorbası tarifi
Blog: Hindistan cevizi Dadı
Sıcaklıklar yavaş yavaş düşmeye başladıkça canımız daha çok çorba ve yahni çekiyor ve bu baharatlı tavuk-kireç çorbası Kendinizi ısıtmanın mükemmel bir yoludur - sadece sıcaklık açısından değil, aynı zamanda müstehcenlik açısından da.
12. Carne con Hatch şili tarifi
Blog: Nibbles ve Ziyafetler
Hızlı ve doyurucu bir yemek, carne con Hatch şili patates ve chiles ile kıyma (veya seçtiğiniz et). Pilav ve salatanın yanında servis yapın ve hafta içi akşam yemeğiniz sofraya hazır.
13. Hatch şili humus tarifi
Blog: Yahudi Ne Yemek İster
şili humusu kuluçka mükemmel parti dalışı yapar, bu yüzden bu hafta sonu deneyin.
14. Karides ve sebzelerle doldurulmuş yeşil enchiladas tarifi
Blog: Nibbles ve Ziyafetler
Bunlar yeşil enchiladas Karides, Meksika kabağı ve patatesle doldurularak tam bir öğün oluyor.
15. Hatch yeşil şili mac 'n' peynir tarifi
Blog: Gündelik Güneybatı
Bir klasiğin bu yeni bükümüne bayılıyoruz — Yeşil şili mac 'n' peynirini çıkarın. Kıyılmış, kavrulmuş Hatch chiles'i katlayarak geleneksel makarna ve peynir tarifinizi renklendirin. Misafirlerinizi etkilemek zorunda.
Biber hakkında daha fazlası
Yeşil şili sos ile boğulmuş tortilla kabuklu tavuk
Şili-kireç mayonezli yeşil şili burgerler
közlenmiş biber
