Mükemmel bir ızgara biftek kendi başına kolayca ayakta durabilirken, ekstra bir lezzet katmanı ekleyecek ve eti güzel bir şekilde tamamlayacak bazı harika soslar vardır. Bir dahaki sefere mangalda biftek yeme havasındaysanız, vazgeçin. Barbekü sos ve bunun yerine bu lezzetli topperslardan birini deneyin!
İlgili hikaye. Okul Gecelerini Kolaylaştıracak 3 Lezzetli Akşam Yemeği ve Atıştırmalık Tarifi
mavi peynir tereyağı
Porsiyon boyutu 4
İçindekiler:
- 1/3 su bardağı ufalanmış mavi peynir
- 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tuzsuz tereyağı
- 1/4 su bardağı ince doğranmış yeşil soğan
Talimatlar:
- Soğanları ve tereyağını iyice karıştırın.
- Sadece birleştirilene kadar mavi peyniri yavaşça karıştırın. fazla karıştırmayın.
- Dört porsiyona bölün ve ızgaradan hala sıcak olan biftekleri doldurun.
Sarımsaklı portobello mantarı
Porsiyon boyutu 2
İçindekiler:
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 büyük portobello mantarı kapağı, ince doğranmış
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/2 çay kaşığı Montreal biftek baharatı
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 2 çay kaşığı soya sosu
Talimatlar:
- Orta ateşte küçük bir tavada tereyağını eritin.
- Mantarları ve sarımsağı ekleyin. Sık sık karıştırın ve yaklaşık üç dakika veya sarımsak yumuşayana ve kokulu olana kadar soteleyin.
- Kalan malzemeleri ekleyin. Mantarlar yumuşayana kadar pişirin.
- Her bifteğin üzerine kaşıkla.
Brie ve ıspanak
Porsiyon boyutu 2
İçindekiler:
- 1 yemek kaşığı tuzlu tereyağı
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 büyük avuç taze bebek ıspanak
- 2 dilim olgun brie
Talimatlar:
- Orta ateşte orta boy bir tavada tereyağını eritin, ardından sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
- Ispanağı ekleyin ve neredeyse tamamen soluncaya kadar karıştırın, ancak yine de biraz dokulu parlak yeşil.
- Ispanağı bifteklerin üzerine dökün ve brie ile doldurun.
Kremalı chipotle sosu
4 ila 6 arası porsiyon
İçindekiler:
- 1/3 su bardağı ekşi krema
- 1/3 su bardağı mayonez
- 1 adet adobo soslu chipotle biberi püresi
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Talimatlar:
- Tüm malzemeleri küçük bir kapta iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce bir saat soğutun.
- Her ızgara bifteğin üstüne bir dolgu ekleyin.
Chimichurri Sos
Yaklaşık 1 ila 1-1 / 2 bardak yapar
İçindekiler:
- 2/3 su bardağı İtalyan maydanozu, paketlenmiş
- 1/3 su bardağı kişniş, paketlenmiş
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 arpacık
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- Tatmak için biber ve tuz
Talimatlar:
- Tüm malzemeleri bir mutfak robotunda püre haline getirin.
- Servis yapmadan önce karışımı iki saat oda sıcaklığında bekletin.
- Arzuya göre bifteklerin üzerine kaşıkla dökün.
Diğer öneriler
- Bearnez sosu
- Karamelize edilmiş soğanlar
- Tarhun veya sarımsaklı tereyağı
- Guacamole
- Sızma zeytinyağı, limon suyu ve deniz tuzu
- Meksika usulü Çoban Salata
- mantar tepesi
- Izgara prosciutto sarılmış kuşkonmaz
- Sarımsaklı karides şişleri
- Yengeç eti ve hollandaise sosu
- Zeytinyağında közlenmiş biber
- biber sosu
- kambozola
- kızarmış yumurta
Daha fazla biftek tarifleri
Kimyon Aioli ile Izgara Biftek
Akşam Yemeği: Konyak soslu ızgara biftek
Barbekü Soya ve Lime Steaks
