FDA, San Francisco merkezli gıda şirketi Hampton Creek Foods'a, şirkete Just Mayo'nun adını değiştirmesi gerektiğini söyleyen bir mektup gönderdi. vegan mayonez çünkü içinde yumurta olmadığı sürece teknik olarak “mayo” denilemez.
FDA'dan gelen mektup bu hafta yayınlandı.
“Ürün adlarında ve yumurta görselinde 'mayo' teriminin kullanılması, tüketicileri ürünlerin standartlaştırılmış gıda olduğuna inandırabileceği için yanıltıcı olabilir, yumurta içermesi gereken mayonez 21 CFR 169.140(c) altında açıklandığı gibi," FDA Uyumluluk Ofisi müdürü William Correll Jr.'ın mektubu okundu.
Dışarıdaki diğer tüm yanıltıcı gıda etiketleri ve isimleri göz önüne alındığında, FDA'nın vegan mayonez üzerinde çökmesi garip görünüyor.
Daha: Yeni FDA şeker etiketleme önerisi, yemeğinizin yapılma şeklini değiştirebilir
Velveeta'ya "peynir" diyebilirsek ve Bacon Bits, gerçek domuz pastırması olmamasına rağmen adını korursa, o zaman FDA neden külotlarını mayonez konusunda bir bükülme ile alsın?
Parayı takip et.
2014 yılında gıda üretim devi Unilever, Just Mayo'ya dava açtı mayonez markaları Best Foods ve Hellmann's ile doğrudan rekabeti nedeniyle. Unilever'in şikayeti? Just Mayo'nun "mayo"sunun aslında yumurtası olmadığı için yanlış reklamcılıkla uğraştığını.
Unilever'in kıyafetinde “Mayo, sözlükte ve yaygın kullanımda 'mayonez' olarak tanımlanıyor” diyor. “Federal düzenlemelere göre, yaygın sözlük tanımları ve tüketicilerin anladığı gibi 'mayonez' veya 'mayo' yumurta içeren bir üründür.”
Sivil takım daha sonra düştü. Görünüşe göre Unilever'in Just Mayo'yu raflardan kaldırmak için farklı bir stratejisi vardı.
gelince Hampton DeresiTarget, Whole Foods ve Safeway mağazalarında Just Mayo satan, CEO, Josh Tetrick, şirketin bir çözüm bulmaya açık olduğunu söylüyor, ancak "Adını değiştirmeyi düşünmüyoruz."
Daha:Gıda etiketlerindeki beslenme gerçeklerini anlama
Unilever'in FDA'yı müdahaleye zorlamak için ağırlığını kullanıp kullanmadığı sorulduğunda, Tetrick'in yanıtı basit bir "Eminim" oldu.
Hampton Creek baş pazarlama sorumlusu Doug Piwinski söyledi O bilir bu sabah Tetrick dün FDA ile "iyi" bir görüşme yaptı ve müşterilerine sağlıklı, sürdürülebilir gıdalar sağlamak için yenilikçi teknolojiyi kullanma misyonlarını açıkladı.
Piwinski, “Yaptığımız şeyin önemini ve bunun gıda sistemimiz için neden önemli olduğunu anlıyorlar” dedi. O bilir. "Bu, özellikle olumlu bir etkisi olduğunda yenilik onlar için önemli olduğu için, mayonez hakkında bir konuşmadan daha büyük."
İster mayonez ister sade olun, bu, yemeklerin ne kadar devasa olduğuna dair güzel bir örnek. Unilever gibi üreticiler, tüketicilerin daha iyisine sahip olma çıkarlarına karşı kolayca çalışabilir, daha sağlıklı seçenekler. Vegan mayonez, mayonez pazarını tamamen yıkmak anlamına gelmez. Çok lezzetli! Sandviç üzerine sürülen veya yumuşak yeşilliklerle karıştırılan kremalı mayonezin tadını hiçbir şey veremez. Ancak daha sağlıklı bir seçenek arayan tüketiciler için, Just Mayo faturaya çok iyi uyuyor. Unilever, bu seçimi tüketicilerden uzaklaştırmak veya Hampton Creek'i vegan mayonezini müşterilerin ne olduğu veya ne için kullanıldığı hakkında hiçbir fikri olmayana kadar yeniden etiketlemeye zorlamak istiyor.
Daha:Gıda etiketi dili: Bilmeniz gerekenler
Raflardaki daha fazla yiyecek seçeneği, masalarımızdaki yiyecekler üzerinde daha fazla kontrole sahip olduğumuz anlamına gelir. Umalım da Hampton Creek gibi daha fazla şirket statükoya karşı duracak cesarete sahip olsun. Bu arada, canı kremalı makarna salatası isteyen başka biri var mı?
