eğer yaz sana sahipse pişirme turtalar, işte turtalarınızı her zamankinden daha iyi hale getirmenin bazı yolları.
Taze, yerel meyveler, çoğumuza yaz boyunca lezzetli meyveli turtalar yapma konusunda ilham veriyor gibi görünüyor. Aslında, bahar esintilerinin ilk ipucu, sahip olmayı hayal ettiğimiz kır evinin pencere kenarında soğumaya bırakabilmemiz için bir turta pişirmek için yaygara koparıyor. Kır evi olsun ya da olmasın, turtalar onları tam olarak almak için biraz incelik gerektirir. İşte turtalarınızı her zamankinden daha iyi hale getirmek için bazı ipuçları.
Fırınınızı temiz tutun
Bunu daha az dağınık hale getirmeye yardımcı olmak için, keklerinizi bir çerez tabakasının üzerinde pişirin, böylece fırınınızın altına damlayan bir dağınıklık olmaz.
Hassas ölçün
Genel olarak pişirme, hassas ölçüm gerektirir, ancak özellikle turta pişirirken. Malzemelerinizi ölçerken titiz olun, yoksa mükemmel sonuçlardan daha azına sahip olabilirsiniz. Çok fazla un, turta kabuğunu kuru ve sert hale getirebilir, bu nedenle ununuzu eleyin ve bir bıçakla ölçüm kabında düzleştirin. Çok fazla su eklerseniz, bu da kabuğu bozar ve ıslak hale getirir. Ve yanlışlıkla çok fazla katı yağ kullanırsanız, kabuğunuz ufalanır ve yağlı olur. İyi ölçmek size en iyi turtalarınızı verecektir.
Tüm malzemelerin soğuk olduğundan emin olun
Tüm malzemeleriniz mümkün olduğunca soğuksa en iyi sonuçları alırsınız - un gibi kuru malzemeler bile. Pastanızı hazırlarken malzemelerin ısınmaması için verimli çalışın.
Altın bir pasta kabuğu sağlayın
Pasta kabuğunuzu sıfırdan yapmak için harcadığınız onca işten sonra, solgun ve macunsu görünmesi (tadı lezzetli olsa bile) en azından hayal kırıklığı yaratıyor. Çözüm basit: Kabuğun muhteşem altın renginde pişmesi için fırına atmadan önce üzerine biraz süt veya hafifçe çırpılmış yumurta sürün.
Bir cam pasta tabağı kullanın
En iyi kabuk sonuçları için bir cam pasta tabağı kullanın. Cam, ısıyı eşit şekilde iletir, böylece kabuğun daha eşit pişmesini sağlarsınız. Ayrıca, kabuğunuzun altını görme bonusuna sahip olacaksınız, böylece ne kadar iyi piştiğini bilirsiniz.
Pastanızın yapılıp yapılmadığını test edin
Pastanızın ne zaman piştiğini bilmek zor olabilir. Kontrol etmek için üst kısımdan bir bıçak sokun. Kabuk çok az direnç gösteriyorsa, meyve pişmiş demektir. Hala direnç varsa ancak kabuğun çok koyu pişmeye başladığını fark ederseniz, pastanın üstünü bir parça alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde örtün.
Gıda hakkında daha fazlası
Vay faktörlü 5 Cupcakes
Bitter çikolata kullanmanın lezzetli ve sağlıklı yolları
Rafine şeker nasıl azaltılır
