Ev yapımı balık ve patates kızartması hızlı, yapımı kolay ve kesinlikle evde favoriniz olacak.
Ev yapımı Balık ve Cips
4 kişilik
İlgili hikaye. Rachael Ray's Thai Chili-Clazed Somon, Lezzetini Bu Şaşırtıcı İlaveden Alıyor
Tipik olarak bir paket yemek favorisi olan balık ve patates kızartması evde yapmak kolay ve eğlenceli olabilir. Dahası, daha sağlıklı ve daha ucuz olacaklar, yani bir daha bu Aussie fave ile kendinizi şımarttığınızda kendinizi suçlu hissetmek zorunda kalmayacaksınız!
İçindekiler:
- Ayçiçeği veya bitkisel yağ (kızartma için)
- 4 kalın morina veya mezgit balığı filetosu
- 300 mililitre soğuk bira
- 235 gram kendi kendine kabaran un
- Tuz
- Taze kara biber
- 8 büyük patates (çift boyutlu Maris Piper veya King Edward patatesleri en iyisidir)
- 1 limon
Talimatlar:
- İlk önce fırını 150 dereceye ısıtın. Yağı 120 santigrat dereceye kadar ısıtın. Daha sonra patateslerinizi yıkayın ve 1,5 santimetre kalınlığında dilimler halinde (veya tercih ettiğiniz herhangi bir boyutta) kesin, ardından yağda yaklaşık 10 dakika kadar hafifçe kızartın. Yumuşak olmalılar, ancak yine de nispeten soluk olmalıdırlar. Tepsiden çıkarıp yağlı kağıt üzerinde biraz soğumaya bırakın.
- Fritözün ısısını 180 dereceye yükseltin. Balık filetolarınızı hafifçe un serpmeden önce bir kağıt havluyla kurulayın.
- Hamur karışımını hazırlamak için, birayı karıştırmadan önce unun geri kalanını ve bir tutam tuzu büyük bir kaseye koyun. Yoğun krema kıvamına gelene kadar çırpın, ardından biraz daha tuz ekleyin.
- Bu karışımı kullanarak filetolardan ikisini kalın bir şekilde kaplayın ve kızartma yağına koyun. Bunu, hamur gevrek, altın rengi ve tam istediğiniz gibi görünene kadar yaklaşık 8 ila 10 dakika yapmalısınız.
- Bu iki filetoyu sıcak tutmak için fırına koymadan önce yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalan iki fileto ile işlemi tekrarlayın.
- Balıklar pişer pişmez cipsleri tekrar fritöze koyun ve altın rengi olana kadar birkaç dakika daha pişirin. Fazla yağı silkeleyin (veya kağıt havlu kullanın), bir dilim limonla süsleyin, cipsleri tuz ve karabiberle tatlandırın ve işte! Lezzetli ev yapımı balık ve cipslerinizi aç, heyecanlı izleyicilerinize servis edin. Gerçek anlaşmaya daha da yakın olmasını istiyorsanız, neden biraz ekmek ve tereyağı ya da lapa gibi bezelye ile servis etmeyesiniz?
Daha fazla yemek eğlencesi
Hızlı, taze ve sağlıklı barbekü tarifleri
Bu kış içinizi ısıtacak 4 gurme pizza tarifi
Yatakta kahvaltı yapmanın 5 lezzetli yolu
