Çölyak hastalığınız veya glüten duyarlılığınız olsun, glüteni diyetinizden çıkarmak, sağlığınız ve yaşam kaliteniz için çok önemlidir. Ancak glütensiz ürünlerle ilgili düzenleme olmaması nedeniyle, satın aldığınız glütensiz yiyecekler aslında sağlığınıza zarar veriyor olabilir. Glutensiz standartlara duyulan ihtiyaç konusunda farkındalığı artırmak için, Ulusal Çölyak Farkındalık Ayı kapsamında 4 Mayıs 2011'de dünyanın en büyük glutensiz keki Capitol Hill'e teslim edilecek. İşte glutensiz ikilem hakkında daha fazlası.
Çölyak hastalığınız veya glüten duyarlılığınız olsun, glüteni diyetinizden çıkarmak, sağlığınız ve yaşam kaliteniz için çok önemlidir. Ancak glütensiz ürünlerle ilgili düzenleme olmaması nedeniyle, satın aldığınız glütensiz yiyecekler aslında sağlığınıza zarar veriyor olabilir. Glutensiz standartlara duyulan ihtiyaç konusunda farkındalığı artırmak için, Ulusal Çölyak Farkındalık Ayı kapsamında 4 Mayıs 2011'de dünyanın en büyük glutensiz keki Capitol Hill'e teslim edilecek. İşte glutensiz ikilem hakkında daha fazlası.
Glutensiz bir tanım için son tarih geçti
2004'te Kongre, glütensiz bir ürünün gerçekte ne anlama geldiğine dair bir tanım oluşturmak için 2008 yılına kadar Gıda ve İlaç İdaresi'ne (FDA) verdi. Bu son tarih geldi ve geçti ve çölyak hastalığı olan üç milyon Amerikalı'nın sağlığını riske attı. Ayrıca, glütensiz ürünlerin standardizasyonunun olmaması, glüten duyarlılığı olan 17 milyon Amerikalı'nın hayatını da etkiliyor.
>>Çölyak hastalığı ve glüten intoleransı tanı ve tedavisi
Glutensiz etiketlerle ilgili sorun
Buna göre Washington postABD glütensiz ürün endüstrisi, gelecek yıl 100 milyon dolarlık bir endüstriden tahmini 2,6 milyar dolarlık bir endüstriye yükseldi. Bu, glütensiz olarak etiketlenen ve aslında glütensiz olmayabilecek muazzam bir ürün artışına dönüşüyor. Glutensiz tanımı olmadan, ürünlerinde gluten bulunması durumunda gıda üreticileri mutlaka sorumlu tutulamaz. Bazı şirketler, ürünlerini glüten için test etmeyebilir veya ürünlerine az miktarda glüten girmesine izin verebilir.
>>Glutensiz yaşamak için altı ipucu
Mayıs Ulusal Çölyak Farkındalık Ayıdır
Kanada, Brezilya, Avustralya ve diğer ülkeler glütensiz ürünleri her kilogram için .0007 ons (2,2 pound) olarak tanımlamıştır. FDA'yı ABD'de glütensiz gıdaları standardize etmeye teşvik etmek için glütensiz savunucular, Capitol Hill'e dünyanın en büyük glütensiz kekini sunuyor Ulusal Çölyak Farkındalık Ayının bir parçası ve sağlığı glütensiz gıdaya bağlı olan Amerikalılar için güvenilir glütensiz etiketleme kampanyası gıdalar. Daha fazla bilgi için ziyaret edin www.1in133.org.
Glütensiz veganyemek tarifleri
-
T
- Vegan Çikolatalı Ahududulu Cupcakes
- Glutensiz Tamari Kavrulmuş Fındık
- Glutensiz muz ekmeği
- Kinoa Kayısı Pudingi
- Disney World'ün vegan tatlıları
T
T
T
T
