Garbanzo fasulyesi ve pide, jambon ve peynir gibi bir araya geliyor. Ama her zamanki humus yerine, neden çekirdekleri bütün olarak tutmuyorsunuz ve onları Hint lezzetiyle dolu bir sosla kaplamıyorsunuz.
En sevdiğim mezelerden biri humus ve pide. İkisi sadece lezzetli değil, oldukça doyurucu ve inanılmaz derecede sağlıklı. Ama humusu seviyor olmam, nohutu orijinal haliyle sevmediğim anlamına gelmez. Aslında onları çok seviyorum, salatalara eklemek için dolapta her zaman bir kutu bulunduruyorum. Ben çok hayranıyım, hatta içine bir avuç nohut karıştırılmamışsa salatanın bittiğini düşünmüyorum. Öyleyse ne zaman Güzel Pişirme nohuttan bütün bir salata yapmayı önerdim, hemen gemiye atladım.
Bu salatayı diğerlerinden farklı kılan, salatanın içindeki malzemeler değil, üstüne çıkan malzemelerdir. Malzemeler taze ve lezzetliyse salata iyi olabilir. Ama bir salatayı harika yapan şey sosudur ve bu sos harikadır. Genellikle köriler ve tikkalar için ayrılan baharatların mükemmel salata sosu yapmak için bir araya geleceğini kim bilebilirdi? Bu yüzden bir dahaki sefere hafif bir salata havasındaysanız, çiftliği buzdolabında bırakın ve bunun yerine Hint esintili bu sosu deneyin.
Hint garbanzo fasulye salatası
Servis 6
İçindekiler:
- 2 (16 ons) kutu garbanzo fasulyesi
- 3 büyük yadigarı domates, doğranmış
- 2 havuç, rendelenmiş
- 1 Japon salatalık, yarıya ve dilimlenmiş
- 1 su bardağı kırmızı soğan, doğranmış
- 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1/4 bardak limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı köri tozu
- Tatmak için biber ve tuz
- 4 yuvarlak pide, dörde bölünmüş
Talimatlar:
- Garbanzo fasulyesi, domates, havuç, salatalık ve soğanı geniş bir kapta birleştirin.
- Limon kabuğu rendesi, limon suyu, yağ, kimyon, köri tozu, tuz ve biberi vidalı bir kavanozda birleştirin. Üzerini örtün ve en az bir dakika kuvvetlice çalkalayın. Salata karışımını üzerine dökün ve kaplamak için atın. Pide dilimleri ile hemen servis yapın.
Diğer nohut tarifleri
5-baharatlı nohut çorbası
Nohut ve somon crostini
Bir çiseleyen bal ile baharatlı nohut
